協(xié)會(huì)召開(kāi)嘉興粽子行業(yè)會(huì)議
編輯：娜娜 發(fā)布時(shí)間：2024/2/11 8:06:17 瀏覽次數(shù)：443 信息分類(lèi)：
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12月18日上午，協(xié)會(huì)在五芳齋總部大廈三樓會(huì)議室召開(kāi)嘉興市粽子行業(yè)會(huì)議，全市三十多家粽子生產(chǎn)企業(yè)的負(fù)責(zé)人參加了會(huì)議。嘉興市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管處副處長(zhǎng)謝誠(chéng)出席會(huì)議，會(huì)議由協(xié)會(huì)王維維主持。
會(huì)議首先由嘉興市小英齋食品有限公司、嘉興市南湖齋食品股份有限公司、嘉興御荃順食品有限公司做典型交流發(fā)言，三個(gè)公司的負(fù)責(zé)人分別從電商銷(xiāo)售、內(nèi)部管理、市場(chǎng)研判等方面進(jìn)行經(jīng)驗(yàn)分享，給與會(huì)企業(yè)家?guī)?lái)新的思路與啟發(fā)。
接著，協(xié)會(huì)趙會(huì)長(zhǎng)分享了2023年中國(guó)粽子市場(chǎng)十大現(xiàn)象調(diào)研報(bào)告，分析總結(jié)了2023年端午市場(chǎng)情況，并預(yù)判了2024年端午粽子行情趨勢(shì)。趙會(huì)長(zhǎng)表示，2023年端午氛圍總體不濃，粽子加工中心有外溢現(xiàn)象，所以端午市場(chǎng)總體并不樂(lè)觀，具體表現(xiàn)為：一是大多企業(yè)銷(xiāo)售不如預(yù)期，二是部分企業(yè)庫(kù)存較多。2024年中央經(jīng)濟(jì)工作會(huì)議已經(jīng)定調(diào)，要進(jìn)一步推動(dòng)經(jīng)濟(jì)回升向好著力擴(kuò)大國(guó)內(nèi)需求，我們期望2024年端午粽子行情有個(gè)根本性的好轉(zhuǎn)。
趙會(huì)長(zhǎng)還通報(bào)了2023年“嘉興粽子”地理標(biāo)志集體商標(biāo)運(yùn)作情況，他指出，運(yùn)行近一年來(lái)，“嘉興粽子”地理標(biāo)志集體商標(biāo)總體運(yùn)行平穩(wěn)，但也存在一些問(wèn)題，我們歡迎廣大企業(yè)集思廣益、建言獻(xiàn)策，共同把“嘉興粽子”商標(biāo)發(fā)揚(yáng)光大。趙會(huì)長(zhǎng)還表明，批取證單位要認(rèn)真對(duì)照管理細(xì)則和合同，規(guī)范使用“嘉興粽子”商標(biāo)，現(xiàn)在正在進(jìn)行第二批商標(biāo)使用申報(bào)，歡迎有意向的企業(yè)按要求進(jìn)行申報(bào)。
協(xié)會(huì)專(zhuān)家組副組長(zhǎng)童凝冰對(duì)企業(yè)在生產(chǎn)管理中硬件、軟件上的注意事項(xiàng)提了要求；協(xié)會(huì)副朱燕曄匯報(bào)了“嘉興粽子”地理標(biāo)志集體商標(biāo)管理費(fèi)用2023年度收支決算。
市場(chǎng)監(jiān)管局謝處談了三點(diǎn)看法：一是貫標(biāo)提質(zhì)，打牢行業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)。標(biāo)準(zhǔn)是控制的前提，質(zhì)量是企業(yè)生命，也是行業(yè)興盛的根基。重點(diǎn)是兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：一要宣貫浙江省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)粽子生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范（DB33／3010——2020），關(guān)鍵是標(biāo)準(zhǔn)中關(guān)于溫度控制的要求——對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)控制具有重要作用。二要宣貫“嘉興粽子”地理標(biāo)志集體商標(biāo)使用標(biāo)準(zhǔn)，提高集體商標(biāo)的品質(zhì)和品牌增量。二是規(guī)范管理，提高企業(yè)管理水平。主要是配貨管理，特別是網(wǎng)銷(xiāo)企業(yè)。三是創(chuàng)新發(fā)展，激發(fā)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)新活力。一要加大研發(fā)投入，促進(jìn)技術(shù)革新，控制人力成本；二要工藝再造，特別是真空包裝粽子，減少重復(fù)工序產(chǎn)生的生產(chǎn)成本；三要推進(jìn)營(yíng)銷(xiāo)革命，采用科學(xué)管理和現(xiàn)代化營(yíng)銷(xiāo)模式，擴(kuò)大利潤(rùn)空間，提高產(chǎn)品的附加值，激發(fā)科技投入和技術(shù)革新的原動(dòng)力。
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