中國食品工業協會與良品鋪子共建“中國高端休閑食品研發中心”

編輯：潔潔　　發布時間：2022/3/22 8:51:09　　瀏覽次數：467　　信息分類：休閑食品協會

3月18日，中國食品工業協會與良品鋪子達成合作共識，雙方共建“中國高端休閑食品研發中心”（以下簡稱“研發中心”），并擬于4月在湖北武漢良品鋪子總部舉行揭牌儀式。這是中國食品工業協會首次與企業合作共建研發中心，旨在集合雙方的優勢資源，聯合更多力量、凝聚更多共識，在食品工業層面推動中國高端休閑食品行業實現高質量發展。

未來三年，研發中心將重點圍繞兩方面開展工作：一是圍繞休閑零食產品研發領域進行技術攻關，發揮協會專家智庫資源“賦能”企業推進行業發展；二是充分發揮行業頭部平臺+龍頭企業的示范作用，圍繞行業的難點和痛點搭建資源平臺，調動產業供應鏈上下多方資源、共同找尋解決方案。如針對休閑零食行業食品安全問題、產品儲存運輸問題、提升行業集中度等方面議題開展研討，輸出可行性方案，帶動零食企業進一步提升產品品質，為生產企業和消費用戶、為行業、為社會創造更多有益價值。

中國食品工業協會強調表示，中國食品工業協會與休閑食品龍頭企業良品鋪子共建研發中心，是中國食品工業創新協企互動的一件大事，是助力食品行業實現質的飛躍重要舉措。近年來，隨著人們生活消費水平的提高，我國休閑食品產業處于快速上升期，品種不斷豐富、質量不斷提升、品牌企業不斷浮現。但同時，同質化、低價競爭、低水平重復等現象，也嚴重困擾著行業發展。無論是產業轉型升級，還是產品品質提升，都要以市場需求為導向。而在洞悉市場需求方面，具備創新能力和擔當精神的行業龍頭企業更有優勢。作為龍頭企業，良品鋪子線上線下渠道完善，對市場信息更為敏感，且已經持續多年構建研發護城河，能為休閑食品研發中心的工作創新推進提供有利支撐。

據了解，良品鋪子創立16年來，專注全品類零食的研發和創新，始終把產品安全和品質作為企業發展的生命線。2019年，良品鋪子在行業內率先提出高端零食定位，為消費者提供高品質、高顏值、高體驗、并滿足精神層面需求的產品，明確3個核心方向：一是明確高質量的產品標準，二是重點關注細分人群的健康營養，三是符合消費者生活場景的需要。2020年2月24日，良品鋪子成功在上交所掛牌上市，成為“高端零食股”。

良品鋪子董事長介紹，多年來，良品鋪子一直希望發揮頭部品牌的作用，推動中國休閑食品行業良性發展。但目前行業內產品低端同質化競爭問題嚴重，成為行業健康良性發展的障礙，良品鋪子希望在推動行業轉型升級、研發創新方面做更多實事。這次與中國食品工業協會共建研發中心，便是“實事”之一。良品鋪子自有的產品研發事業部，近年來針對細分市場需求，創新推出了兒童零食小食仙系列、健身零食良品飛揚系列、中老年人（糖尿病）專用零食系列等，部分產品填補了市場空白，了行業發展。但想要推動行業健康持續發展，僅靠良品鋪子一家的力量遠遠不夠，需要更多的企業和更多人參與進來。

良品鋪子董事長認為，休閑零食行業短板是創新不夠，而現代意義上的產品創新，涉及生物工程、病理、藥理、食品營養等多個領域，需要跨學科、跨專業協同完成。此次共建研發中心，就是為了在中國食品工業協會的指導下，發揮行業指導的力量，應用各學科的前沿科技成果，實現產業鏈各環節之間的高標準、高效協同，推動高端休閑食品產業高質量創新發展。（來源：中國食品工業協會公眾號）