關(guān)于《透明質(zhì)酸食品質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)立項(xiàng)計(jì)劃征求意見(jiàn)的通知
近期我會(huì)擬組織制定《透明質(zhì)酸食品質(zhì)量要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，現(xiàn)將立項(xiàng)理由說(shuō)明如下：
透明質(zhì)酸作為一種天然的粘多糖，廣泛分布于動(dòng)物和人體的細(xì)胞外基質(zhì)中，在皮膚中含量較高，同時(shí)也存在于關(guān)節(jié)腔滑液、臍帶和血液中，具有良好的保濕、潤(rùn)滑和彈性功能。2021年1月7日，國(guó)家衛(wèi)生健康委發(fā)布了“三新食品”公告，透明質(zhì)酸鈉（即玻尿酸，HA）被批準(zhǔn)為新食品原料，可應(yīng)用于乳及乳制品，飲料類(lèi)，酒類(lèi)，可可制品、巧克力和巧克力制品（包括代可可脂巧克力及制品）以及糖果，冷凍飲品等食品生產(chǎn)。
目前全球共有2000多款透明質(zhì)酸食品上市，僅日本一國(guó)有160余種，美國(guó)、英國(guó)、加拿大、捷克、巴西等國(guó)家也均有多款含有透明質(zhì)酸的食品在國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售。但由于我國(guó)缺乏符合食品行業(yè)發(fā)展需求和滿(mǎn)足消費(fèi)者日益增長(zhǎng)美好生活需要的透明質(zhì)酸食品的通用要求，使得市場(chǎng)上產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊，還存在概念添加等欺騙消費(fèi)者的亂象，建立透明質(zhì)酸食品的通用要求，對(duì)透明質(zhì)酸食品的關(guān)鍵指標(biāo)進(jìn)行規(guī)范，能夠填補(bǔ)該類(lèi)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的空白，為企業(yè)生產(chǎn)、銷(xiāo)售、有關(guān)部門(mén)監(jiān)督管理提供依據(jù)，有利于提升行業(yè)整體產(chǎn)品質(zhì)量，促使行業(yè)健康、有序、規(guī)范發(fā)展。
現(xiàn)就以上立項(xiàng)計(jì)劃征求意見(jiàn)，如有不同意見(jiàn)，請(qǐng)于2022年2月4日前將意見(jiàn)及理由返回至我會(huì)郵箱：cnfia@vip.163.com。到期無(wú)回復(fù)視為同意。（來(lái)源：中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)公眾號(hào)）
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