省食協(xié)到渦陽開展干扣面等地方特色食品產(chǎn)業(yè)調(diào)研
編輯：娜娜 發(fā)布時間：2024/6/19 9:33:28 瀏覽次數(shù)：429 信息分類：
休閑食品招商
日前，安徽省食品行業(yè)協(xié)會專職副會長王化斌、智庫牛偉等一行到渦陽縣調(diào)研干扣面等地方特色食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，渦陽縣縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長李良忠、政府發(fā)展研究中心副主任陳建民、縣商務局黨組書記、局長郅玉潔，縣發(fā)改委、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣工信局、縣市場監(jiān)督管理局、縣招商中心分管負責人以及相關企業(yè)負責人參加了調(diào)研座談。
“渦陽干扣面”是渦陽縣獨具風味的特色傳統(tǒng)面食，是該縣域飲食文化和地域符號，在帶動地方就業(yè)和促進縣域經(jīng)濟發(fā)展中發(fā)揮著積極作用。干扣面鮮美可口、獨具風味。在渦陽縣城，不論是在人流熙攘的大街，還是偏僻幽靜的小巷，走上不遠幾步，就可以看到一家干扣面館。干扣面，已成為渦陽人飲食生活一個必不可少的部分。
在座談會上，縣商務局黨組書記、局長郅玉潔介紹了渦陽干扣面的歷史和發(fā)展現(xiàn)狀。渦陽干扣面具有悠久的歷史傳統(tǒng)，并且具有深厚的發(fā)展基礎，加之獨特的調(diào)料配方，為渦陽帶來了良好的經(jīng)濟效益。目前，安徽的渦陽干扣面名揚四方，干扣面已成為渦陽的專屬名片，在飲食文化不斷發(fā)展的過程中，經(jīng)過多年不斷探索創(chuàng)新，干扣面越來越受到顧客的歡迎。但也存在品牌宣傳力度不夠、消費群體較為單一、線上銷售額不高等問題。隨著消費大環(huán)境的變化，與其他地方特色小吃對比，競爭優(yōu)勢不明顯，創(chuàng)新能力不足，自身發(fā)展和向外擴張較為局限。縣發(fā)改委、縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、縣經(jīng)信局、縣市場監(jiān)管局等單位分管負責人也就各自領域對渦陽干扣面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展過程中所做的工作進行了交流，并提出各自建議。干扣面規(guī)模企業(yè)俠玲干扣面、梁老三干扣面的企業(yè)負責人也就各自企業(yè)的經(jīng)營狀況和存在的問題進行了交流發(fā)言。
安徽省食品行業(yè)協(xié)會專職副會長王化斌在會上首先介紹省食協(xié)近年來的工作方向和為政府、企業(yè)服務理念，并針對目前渦陽干扣面所面臨的缺乏標準規(guī)范、存在不良競爭以及無區(qū)域公共品牌等問題進行了分析，提出了加大文化挖掘力度、加快非遺傳承的開發(fā)、強化標準體系的建立和專業(yè)化人材培養(yǎng)等方面的建議。與會專家也就渦陽干扣面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展積極諫言獻策，在政府引導、市場開拓、品牌提升、產(chǎn)業(yè)融合、龍頭帶動及保.障措施等方面提出了一些合理化的建議。
渦陽縣縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部長李良忠對省食品行業(yè)協(xié)會調(diào)研組一行就渦陽干扣面等地方特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展把脈問診表示感謝，表示要盡快成立產(chǎn)業(yè)協(xié)會組織，有序規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強與省食品行業(yè)協(xié)會的合作，積極推進渦陽干扣面標準體系的制定、商標品牌的申報工作，進一步開展文化挖掘，賦予渦陽干扣面厚重的文化底蘊，推動政府出臺一系列的扶持政策、加大“引資引智”力度，促進渦陽地方特色食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。
會后，省食品行業(yè)協(xié)會專家還實地調(diào)研了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點龍頭企業(yè)安徽黑娃食品科技有限公司，對該公司“黑娃”系列產(chǎn)品花生、杏仁、山核桃、松子、開心果、腰果等八大系列，30多個單品，采取秘制配方、 匠心調(diào)味、水煮燜制、烘制提香等工藝生產(chǎn)的酥脆香濃、余味悠長產(chǎn)品和經(jīng)過七道工序多重篩選、層層把關、保.證品質的做法頗為認同。
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