近日，浙江省溫州市文成縣市場監管局錨定企事業單位食堂食品安全，聚焦集中用餐單位食品安全風險隱患，針對企事業單位食堂食品安全問題開展了專項治理行動。
針對文成縣人民醫院新院區、文成縣第三中學等新建設食堂，該局組織專項指導隊伍，就廚房人流物流設計、環境衛生維護、設施設備選擇等提出改造提升建議，形成合規指導意見清單，減少整改重建情況出現，有效降低各企事業單位合規經營食堂成本。截至目前，出具合規指導意見清單2張，指導意見合計21項。
同時，該局聚焦經營過程中容易出現的設施設備破損、食品安全意識淡漠等隱患一一排查，并督促各企事業單位食堂嚴格落實進貨查驗、從業人員健康管理、索證索票等內控制度，爭取實現到邊到底“零遺漏”，從嚴把好食品安全關。總計督促主體113家，發現問題隱患33條。
為做到拉網排查“全覆蓋”，該局深度融合“市場監管基層在線”平臺標簽管理功能，將平臺內標簽標記為“單位食堂”的企事業單位全數納入核查名單，并對發現的違法行為、安全隱患一一建檔記錄，整改一項、銷號一項，實現“檢查—整改—反饋”的閉環監管。此次檢查，共發動檢查226人次，所有問題100%整改。（來源：中國食品報網）