日前，雙塔食品公告，與植物肉（杭州）健康科技有限公司（以下簡稱“杭州科技”）簽署了《戰(zhàn)略合作框架協(xié)議》，雙方擬在包括但不限于原料、生產及研發(fā)、渠道、品牌及資本等方面建立深度合作，圍繞植物基食品產業(yè)鏈自上而下的布局。
雙塔食品目前是豌豆全產業(yè)鏈企業(yè)，豌豆蛋白產能占全球總產能的約35%。公司主營業(yè)務產品已從龍口粉絲拓展為豌豆蛋白業(yè)務，2020年豌豆蛋白銷售收入在營業(yè)收入占比達32.33%。BeyondMeat、嘉吉、雀巢、聯(lián)合利華等國際植物肉企業(yè)已于雙塔食品合作，同時與國內植物肉企業(yè)珍肉、素蓮食品、Hey Maet等企業(yè)開展了深度合作，并是Hey Maet投資方之一。
豌豆蛋白與其他植物蛋白相比，具有、無過敏源、低脂肪、零膽固醇、無激素等諸多優(yōu)點。高端豌豆蛋白下游應用集中在固體蛋白質粉、植物肉、能量棒、早餐谷物、烘焙食品等領域。隨著植物蛋白在植物基領域應用場景打開，豌豆基植物肉將呈現快速增長。
植物肉（杭州）健康科技有限公司旗下植物肉品牌新素食已在植物基領域深耕多年，并由北京工商大學食品與健康學院教授劉新旗和多位博士組成研發(fā)團隊，在國內外發(fā)表學術論文100余篇，獲得專利10余項。
2020年9月，新素食完成數千萬元Pre A輪融資，由經緯中國領投，老股東盛美啟明跟投。新素食于今年4 月在第 104 屆全國糖酒商品交易會上重磅其植物肉新品“植物五花肉”。據新素食官微介紹，這款植物五花肉采用了植物蛋白混合重組3.0技術，富含優(yōu)質植物蛋白，實現了9種人體必需氨基酸的充分供給，且無動物成分添加，滿足國人的營養(yǎng)需求。（來源：雙塔食品公眾號）