為進一步規范學校食堂、“小飯桌”經營秩序，消除食品安全隱患，保學生的飲食安全，9月5日起，蘭州市七里河區市場監管局抽調30名業務能力強的執法人員，集中開展為期一周的學校食堂、“小飯桌”專項檢查行動。
專項行動以地毯式排查的方式，對全區所有的學校食堂、“小飯桌”從食品原材料購進、食品加工場所、食品安全操作規范、食品存放、食品留樣、人員健康管理等方面進行全面檢查，督促學校食堂、“小飯桌”嚴格落實食品安全主體責任，做好“互聯網+明廚亮灶”、制止餐飲浪費等工作。同時根據經營主體實際經營情況實行分類監管，對存在問題的現場指導整改，全面提升食品安全意識和文明服務水平。
下一步，七里河區市場監管局將進一步強化對學校食堂“小飯桌”的日常監管，不定期對學校食堂、“小飯桌”從業人員進行食品安全知識培訓，提高餐飲安全管理水平，規范經營行為，守牢校園周邊食品安全防線，為廣大師生的飲食安全保駕護航。（來源：蘭州市市場監督管理局微信號）