為規范養老機構食品安全管理，確保在院老人身體健康和飲食安全，近日，陜西西安未央區市場監管局大明宮所針對轄區養老機構食堂開展食品安全大檢查。
檢查中，執法人員重點檢查養老機構食堂主體資格是否合法有效，從業人員是否持有健康證明；食品加工及用餐場所環境是否整潔衛生；餐飲具清洗消毒工作是否到位；是否落實食品采購索證索票、進貨查驗等制度；食品留樣是否符合規范要求。同時執法人員要求養老機構負責人對從業人員定期進行食品安全培訓，增強食品安全意識。
目前已完成轄區3家養老機構的食品安全檢查，下達責令整改通知書1份。（來源：中國食品報網）