為深入貫徹落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)管總局60號令），進(jìn)一步規(guī)范食品生產(chǎn)加工行為，不斷提升企業(yè)食品安全管理水平，大連市市場監(jiān)督管理局通過開展“線上”系統(tǒng)培訓(xùn)+“線下”多措并舉服務(wù)的一體化方式，推動食品生產(chǎn)企業(yè)全面落實食品安全主體責(zé)任，全力保護(hù)地產(chǎn)食品質(zhì)量安全。
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開展“線上”集中系統(tǒng)培訓(xùn)
針對國家市場監(jiān)管總局60號令頒布實施以來我市落實中遇到的具體問題，結(jié)合《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范》（GB14881-2013）、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2014）等食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)以線上方式進(jìn)行全面講解，全市食品生產(chǎn)監(jiān)管人員和在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員共1285人參加本次培訓(xùn)。
培訓(xùn)會上，一方面講解食品安全主體責(zé)任相關(guān)知識，食品安全總監(jiān)和食品安全員如何配備，“日管控、周排查、月調(diào)度”如何落實；另一方面就企業(yè)嚴(yán)守食品安全底線做了重點強(qiáng)調(diào)，督促企業(yè)嚴(yán)格按照法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)要求組織生產(chǎn)。
培訓(xùn)中，還在線上進(jìn)行答疑和交流，食品生產(chǎn)企業(yè)食品安全管理人員紛紛表示：通過此次培訓(xùn)，為保護(hù)食品安全提供了知識支撐，進(jìn)一步提升了自身的法律意識和責(zé)任意識，增強(qiáng)了食品安全管理技術(shù)本領(lǐng)。
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實施“線下”多措并舉服務(wù)
在日常監(jiān)管中，派出多個工作組分赴甘井子區(qū)、普蘭店區(qū)、瓦房店市、莊河市、長興島經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)等地開展現(xiàn)場“手把手”教學(xué)式督導(dǎo)檢查，嚴(yán)查制度落實“表面化、形式化”等傾向性問題，先后開展場景式業(yè)務(wù)培訓(xùn)5期。組織召開了大連市食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任現(xiàn)場推進(jìn)會，以會代訓(xùn)，以點帶面，發(fā)揮示范引帶領(lǐng)作用，持續(xù)抓好國家市場監(jiān)管總局60號令落地落細(xì)。對主體責(zé)任落實不到位的12家企業(yè)，依法實施行政處罰，責(zé)令限期改正，以整改促提升，切實推動主體責(zé)任落實到位。
下一步，市市場監(jiān)管局將以持續(xù)推動落實《企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（國家市場監(jiān)管總局60號令）為抓手，以“四讓”愿景為帶領(lǐng)，堅持目標(biāo)導(dǎo)向和問題導(dǎo)向，督促食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)守食品質(zhì)量安全底線，助力產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，全力守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：大連市場監(jiān)管微信號 ）