年糕是很多朋友兒時記憶中的美味，很多長輩都喜歡在過節(jié)時炒年糕吃，那么，炒年糕要先煮一下嗎？超市買的硬年糕怎么吃？下面大家一起了解一下吧！
炒年糕要先煮一下嗎
基本上不是需要煮的，一般在炒年糕以前全是自來水先侵泡一段時間，直到類似的情況下立即煮就可以了，當(dāng)然有的人可能會從商場里買那類包裝食品可能相對而言較為硬一點(diǎn)，如果是這類狀況建議還是先煮一下可能比較好。
超市買的硬年糕怎么吃
1.水煮吃：鍋中的水開之后，先打一個雞蛋，等雞蛋定型后加入年糕、蔬菜，再加入調(diào)味料，煮3分鐘左右，年糕軟了，就能夠吃了。
2.蒸熟吃：將年糕放在碗中，放入蒸鍋蒸熟，然后撒上白糖就能吃了。
3.炒著吃：將年糕放在涼水中浸泡2-3小時，等年糕泡軟了之后，再炒著吃，非常咸香、軟糯。
4.油炸吃：年糕還可以油炸吃，外酥里嫩，香噴噴的。
年糕怎么炒不容易粘一起
1、事前一定要先焯過隨后再太涼；
2、事先一定要開展熱鍋，用滾油隨后用火災(zāi)持續(xù)的開展煸炒，適度的添加一點(diǎn)水那樣炒出去的年糕便會不易黏鍋；
3、如果是提前準(zhǔn)備添加一點(diǎn)蔬菜水果這類的能夠事前炒這種，那樣主要是以便出湯，以后我們再放進(jìn)年糕。
炒年糕要先煮一下嗎？超市買的硬年糕怎么吃？經(jīng)過以上內(nèi)容我們了解到炒年糕之前是不需要煮，如果是從超市買的硬年糕，需要煮一下！