在前幾年有小伙伴可能還沒聽說過螺獅粉，但現在大部分人生活中螺獅粉應該不會缺席。螺獅粉為廣西柳州一道有名的小吃，位居風味小吃之首。柳州螺螄粉從柳州的街頭巷尾走向了全國各地甚至國外，“從無到有、從小到大”，迅速成為了“網紅”。柳州螺螄粉能受到大眾喜愛的原因之一是注重自身產業不斷發展，追求高標準。
7月8日上午，柳州螺螄粉產業學院標準化工作成果展暨“‘柳江人家’2022標準化新產品”發布會在該學院舉辦。活動現場展示了柳州螺螄粉產業學院標準化工作成果，以及該學院攜手企業推出的柳州螺螄粉標準化新產品。
柳州市商務局、柳州市市場監督管理局、柳州市教育局、柳州市螺螄粉協會、柳州職業技術學院、柳州畫院、柳州市音樂家協會、柳州市東科智慧城市投資開發有限公司等單位領導出席當天發布會。
據了解，柳州螺螄粉全產業鏈標準體系建設，是推動柳州螺螄粉產業高質量發展的關鍵舉措，2021年7月柳州螺螄粉產業相關領域地方標準制定工作啟動。柳州螺螄粉產業學院按照柳州市委市政府部署，率先參與了柳州螺螄粉產業相關領域首批市級地方標準的制定，承擔了酸豆角、干米粉、酸筍等柳州螺螄粉產業相關核心地方標準的制定。目前，已發布的柳州螺螄粉產業相關領域市級地方標準包括基礎通用與安全、原材料種養、生產與經營等6大子體系，柳州螺螄粉產業學院負責起草制定的9項柳州市地方標準和4項團體標準涉及其中3大子體系。
標準制定只是萬里長征邁出的一小步，標準的宣貫工作將是柳州螺螄粉產業未來很長一段時間的重要工作之一！绷萋菸嚪郛a業學院院長陳芳說，標準發布后，學院立即組建由校內外專家組成的專家團隊，正式啟動標準的宣貫工作，至今專家團隊已深入材料供應商、生產企業近300人次，對柳州螺螄粉原材料供應、生產加工、檢驗檢測、溯源信息、包裝及直播等環節進行標準的宣貫。同時，與學院理事會常務理事單位、廣西中柳食品科技有限公司達成標準宣貫服務協議，該公司負責人表示寧愿減產也要主動承擔貫徹落實標準的任務。隨后，學院派出專家團隊進入該公司，幫助該公司從產品的原料采購、加工生產、營銷流通、品牌管理與運用等各個環節進行對標及整改，歷經近3個月，生產出符合新標準的柳州螺螄粉產品。該產品成果宣貫了柳州螺螄粉全產業鏈標準4大子體系共31項標準。
柳州職業技術學院是全國100所國家示范性高職院校之一、國家優質？聘叩嚷殬I院校、國家“雙高計劃”建設單位。一直以來，該校始終堅持為地方特色產業高質量發展賦能。2020年5月，該校成立柳州螺螄粉產業學院，積極為柳州螺螄粉產業高質量發展賦能。下一步，柳州螺螄粉產業學院將以消費者對高品質螺螄粉的追求為中心，圍繞幫助柳州螺螄粉頭部生產企業及協作企業推出高質量產品和標準化產品，繼續發揮“賦能型”產業學院作用，為柳州螺螄粉產業標準化發展加碼，積極助力柳州螺螄粉產業高質量發展。（來源：人民網）