近日，洽洽食品股份有限公司憑借其在食品行業內的影響力，成為入選“新華社民族品牌工程·產業新銳行動”的堅果企業。此次成功入選，標志著洽洽多年來為食品行業所做的貢獻獲得了官方媒體的認可，也與近年來洽洽在把控堅果新鮮度方面的創新分不開。
堅果當中富含的不飽和脂肪酸，在空氣當中極易發生腐敗變質，而一旦變質便極有可能對人體產生危害，因此，如何保持堅果新鮮一直是困擾眾多堅果企業的一大難題。洽洽通過多年技術攻關，掌握了關鍵保鮮技術，在堅果新鮮方面取得了驕人的成果。
全產業鏈模式，堅果新鮮品質
與眾多平臺型堅果企業的分包方式不同，洽洽堅果的生產全部是在洽洽企業內部完成的，洽洽對堅果新鮮度的把控涵蓋了堅果生產的全部流程，這樣的模式了每一顆堅果在原料采摘、運輸儲存、制造流程、生產工藝、包裝出廠等各個環節的新鮮。在堅果生產的每一步，洽洽堅果新鮮標準都能夠得到程度的落實。為了堅果新鮮，洽洽研發了諸多創新技術，其中自主研發的充氮保鮮技術以及堅果貯藏與加工技術在食品行業內都居于地位，程度地了堅果新鮮。
洽洽還構建了完整的質量改進體系，生產質量管理體系，標準化體系，風險監控、檢測體系及預警體系；在堅果制造過程中設置了16道新鮮監控和237項檢驗檢測項目。多重體系以及監控流程的構建，程度地了堅果新鮮，令消費者放心。
參與標準制定，推動行業健康發展
在堅果行業向高端、高品質邁進的過程中，堅果新鮮度欠佳、以次充好、品控不嚴等問題依然時有發生。為了改善整個行業的現狀，洽洽先后參與了三十多項國家、行業、團體標準的制定工作，近期又參與了《堅果與籽類食品術語》等5項行業標準的修訂工作。洽洽針對困擾整個行業的堅果新鮮問題，提出了很多具有建設性的意見，這也體現了洽洽食品作為食品行業龍頭的責任和擔當：通過參與行業標準的制定，從政策上引導整個行業向健康的方向發展。（來源：堅果炒貨網）