大姜大蒜居高價格短期難以回落
編輯：娜娜 發布時間：2023/10/10 8:44:08 瀏覽次數：341 信息分類：
休閑食品招商
蔥姜蒜是老百姓餐桌上不可或缺的調味蔬菜，少了它們飯菜就會少了很多滋味。但近幾日新發地市場大姜價格再次迎來小幅上漲，而大蒜價也不甘其后繼續居高，兩者價格均已達到了去年同期價格的兩倍以上。在市場蔬菜整體供應量充足、年內蔬菜行情內卷、價格穩中有降的前提下，大姜大蒜價格為何會異軍突起？它們的價格又到何時能夠回落？帶著疑問小編走訪了市場內的姜蒜經營戶。
市場統計部提供的數據顯示，10月8日新發地市場整姜批發價格在8-11元/斤之間，而去年同期整姜的高價格為4元/斤；10月8日市場大蒜價格為4.5-7元/斤，而去年同期價格為2.2-3.2元/斤。從數據上來看，大姜大蒜的價格均已經達到了去年同期價格的兩倍以上，而且從發展趨勢來看，兩者年內居高的價格短期內難以下降。
姜蒜經銷商程秀榮介紹，大姜價格每斤上漲0.8-1元，主要是受到了新姜產地收購價上漲的推動。2022年大姜種植面積有所減少，夏季雨水倒灌又使儲存的大姜損毀嚴重，直接導致2022年下半年大姜價格出現上漲。按照慣例每當農產品價格上漲以后，第二年的種植面積肯定就會有所增加。但是2023年大姜種植季來臨時，姜種的成本價格已經奇高，擴種的面積不及人們的預期，這才造成了今年大姜價格居高不下的反常現象。而大蒜價格和大姜的情況有些類似，但又稍有不同，后勢如何需要等到元旦開庫以后，根據明年新蒜的上市情況進行綜合分析。
今年的大姜已經進入收獲期，正在產地收貨的經銷商狄傳濤也透露，目前全國各地的經銷商蜂擁到山東收貨，這無疑抬高了大姜的產地收貨價格。目前新大姜的產地收貨價格已經比北京市場的銷售價格還高，每斤高出將近一元左右。為了確保市場大姜的供應價格穩定，我們現在運到市場銷售的都是庫存的老姜。從目前的產銷形勢綜合分析，大姜大蒜居高的價格短期內還很難得以回落。
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