國慶節前，牛肉消費旺盛
編輯：潔潔 發布時間：2022/9/30 10:10:23 瀏覽次數：313 信息分類：
休閑食品批發市場
9月28日，新發地市場牛前腱的批發價是77元/公斤，比上周同期（9月14日）的75元/公斤上漲2.67%；比上月同期（8月28日）的75元/公斤上漲2.67%。周環比小幅上漲，月環比小幅上漲。
隨著國慶佳節的來臨，新發地市場綜合交易大廳也迎來了肉類消費高峰期。其中牛肉的消費需求增漲尤為突出，市場整牛供應量也在大幅增加，整體供應充裕。需求和供應增加幅度基本同步，整牛價格依舊保持平穩走勢。
整牛的各個部位分割肉，因需求強弱的因素，呈現出漲穩不一的局面。例如牛腩、腰窩、牛霖及里脊等部位，需求平穩，價格也相對平穩。節日期間一般家庭都喜歡做醬牛肉，所以適合做醬牛肉的牛前腱、牛后腱及金錢腱等腱子部位需求旺盛，價格都不同程度的上漲。
目前整牛價格處在高位運行，受到整體產能偏弱的影響，預計，節日過后除了牛腱子價格回歸常態化，整體牛肉價格下降的空間不是很大，還是以高位小幅調整為主。
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