北京新發(fā)地市場：小米椒價格小幅上漲

編輯：越越　　發(fā)布時間：2022/7/12 9:44:38　　瀏覽次數(shù)：596　　信息分類：休閑食品加盟

7月11日，北京新發(fā)地市場小米椒的批發(fā)價是10—12元/斤，上周同期（7月4日）的價格是9—12元/斤，周環(huán)比上漲4.76%；去年同期是4—4.5元/斤，年同比上漲158.82%。周環(huán)比小幅上漲，年同比大幅上漲。

小米椒在椒類品種中屬小眾產品，受限于產量，價格較其他椒類明顯高出一截。前些年小米椒類屬于特菜，只有市場特菜大廳有售，很少看到整車銷售，近幾年由于種植區(qū)域不斷增多，產量逐漸加大，價格接近普通椒類，所以開始有經銷商整車從南方產區(qū)銷往北京市場。

目前，北京市場上銷售的小米椒主要來自云南和河南地區(qū)。本周價格環(huán)比小幅上漲，主要原因是近期降雨對產地采收造成了較大影響，上市量下降，價格出現(xiàn)上漲。另外，高溫高濕環(huán)境使得小米椒的品質出現(xiàn)不同程度的差異，尤其是符合市場商品流通品質的小米椒產量大幅下降。

從今年年初開始小米椒持續(xù)發(fā)力，高價出現(xiàn)在3月底，市場售價高達38元/斤，到目前為止價格始終保持在10元/斤上下。價格上漲如此明顯，這其中主要因素就是減產。當時只有云南地區(qū)還有貨源，各地經銷商紛紛前往收購，導致產地貨源緊張，價格不斷攀升。隨后，雖有產自四川地區(qū)的小米椒短暫過渡，但由于缺口較大，價格始終保持在高位。

不過，在隨后的一段時間內，產自河南的小米椒會批量上市，小米椒整體行情有望持續(xù)回落。（來源：北京新發(fā)地）