北京新發地百強商戶：以荔枝批發為終身事業的邢樹全
編輯：越越 發布時間：2022/5/8 15:24:21 瀏覽次數：280 信息分類：
休閑食品招商
1974年，邢樹全生于齊齊哈爾，初中畢業后，敢闖敢干的他，投奔了表姐夫，在山東壽光干裝卸工。半年后，他轉到中國西瓜鎮姚溝鎮做代購代銷，發展的比較順利，有了一定的財富和經驗積累。幾年后，他轉戰北京，在四道口干起了物流配貨，核心產品是山東的櫻桃和草莓。物流配貨這一行，不需要太大的本錢，生意上的收益也比較穩定。這樣，又過了好幾年。隨著城市規劃和調整，很多城里的批發市場關停了，他于2007年來到新機會的發祥地，主攻荔枝批發。
荔枝是一款具有中國特色的水果，在漢代就有文獻記載。我國荔枝總種植面積達到800萬畝，總產量280萬噸以上，主產區有廣東、廣西、海南、云南等地，其中，原產于深圳南山的糯米糍、桂味、妃子笑，是全國首批獲得地理標志保護的荔枝品種，而集中的產地是廣東茂名市，有160萬畝的種植基地，占到全國的1/5，是世界上規模大的優質荔枝生產基地。近幾年，海南的規模也逐步提高。每年4月底開始上市，產地由南向北逐步移動，到8月中旬結束。
近幾年荔枝行情轉好，重新激發了種植戶的生產積極性，很多失去管理幾近荒蕪的果園，又被重新管理起來，旺盛的需求推動了供應端的調整。主要品種有黑葉、妃子笑、懷枝、桂味、雞嘴、白糖罌，大約占到總產量的70%以上。邢樹全認為，荔枝行業目前面臨兩個問題，一是成熟期比較集中，產地銷售壓力較大，二是物流方面降成本困難，總體上呈現供不應求的態勢，但荔枝不易儲存，對銷售時間要求極高，如延長一天，就會影響荔枝的品質和口感，在銷售環節必須全程冷鏈、加冰，付出更多的成本，所以其價格比一般的水果明顯貴些。
邢樹全剛開始和別人創了一個品牌叫“天外天”，當時特別受到矚目。每年荔枝上市前兩個月，他就派專人到果園扎根，精心看護，未到成熟時，絕不提前采摘。而且采摘時間都控制在凌晨到清晨之間，以保持佳口感，在分揀時果子碼放是個巧活，一般人干不好，他們聘請的都是經驗豐富的師傅，對當地工人進行專業培訓和嚴格監管，荔枝的枝子有很好的保鮮作用，既不能多，又不能少，上面的必須密密麻麻、碩果累累，才有好的賣相。在發車時，邢樹全要求在常規標準之上，多放10%的冰塊，以確保保鮮效果。所以，“天外天”牌荔枝在新發地市場比其他品牌一件要多賣10元錢，還供不應求。如何克服荔枝集中上市的銷售壓力呢？他考察了廣東、廣西、海南的主要產區，拉出了一個詳細的產地上市清單，然后有選擇性的篩出能夠錯季上市的優質產區，與當地的果園達成長期合作關系，很多地方還有政府背書。由于品質出眾，他收獲了首陽等超市，以及通州、朝陽、昌平、順義的二級市場經銷商等一眾忠實客戶，支撐了他的生意不斷做大。
為了創新發展，積累品牌資產和價值，邢樹全注冊了“鴻源鮮果”，與多個產地結成固定的供銷關系，他在銷售過程中進行的各種優化設計，都能很快傳導給產地，利于荔枝行業的良性發展。目前公司有10多個人，產地帶動了80多人就近就業，很多工人從“菜鳥”變成了“大神”，可以幫他獨擋一面，其中貢獻大、能力突出的合作伙伴，也有人入股到公司，與他共同實現長遠價值。
邢樹全心中感謝的是新發地市場，他說平臺是關鍵，努力也很重要，有了新發地大平臺，他才能實現自己的價值，在荔枝產業上深耕，并努力的改變和優化生產流通的各個環節，帶動果農增收致富，同時也豐富首都人民的“果盤子”，讓大家吃到品質上乘、價格合理的荔枝，讓“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來”這一皇室的“專享”，變成尋常百姓的“福祉”。（來源：北京新發地）
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