新發地市場筍類大量上市，吃貨朋友們有口福了

編輯：潔潔　　發布時間：2022/3/12 8:57:07　　瀏覽次數：669　　信息分類：休閑食品批發市場

每年3-4月份，都是春筍為鮮嫩、適合食用的季節。眼下今年的吃筍季再次來臨，產自福建建甌的春筍、冬筍等竹筍類產品在新發地市場開始大批量上市，價格也明顯下降。春筍的嫩、冬筍的鮮，給廣大吃貨朋友們帶來了無盡口福，不知道你準備好了嗎？

經銷商喬先生介紹，新發地市場一年四季都有竹筍銷售，但是只有3-4月份采挖的春筍、冬筍營養豐富、口感佳。這兩種筍都是從去年11月份開始上市，但是由于之前產量比較小，價格也比較貴，開始時賣15元/斤，之后一直維持12元/斤上下。現在迎來了大量上市的季節，價格也出現了比較明顯的下降，比如我們銷售的冬筍價格降到了7-8元/斤之間，春筍則降到了9元/斤左右。預計到本月下旬，竹筍價格會隨上市量的增加再次迎來更加明顯的下降，屆時批發價將跌至5元/斤左右。

資料顯示，竹筍含有豐富的氨基酸、維生素、無機鹽等多種營養元素和膳食纖維，對身體益處頗多，且烹飪方法多樣，可炒、可燉、可涼拌，在我國有悠久的食用歷史。有些地方甚至還有“寧可食無肉，不可食無筍”的說法。

不想錯過吃筍季，又想大快朵頤的朋友們，請抓緊時間到新發地市場南方菜交易區看一下吧�。▉碓矗盒掳l地市場公眾號）