氣溫回升“春菜”扎堆上市，新發地市場蔬菜供應充足價格穩定
編輯：潔潔 發布時間：2022/3/9 9:03:02 瀏覽次數：620 信息分類：
休閑食品批發市場
“驚蟄”過后，氣溫回升給北方設施蔬菜的生長創造了良好的條件，產量的增加使得市場供應能力逐漸增強。同時由于運輸距離縮短，也讓運輸費得以降低。目前新發地市場蔬菜整體供應充足，價格較為穩定。與此同時，深受廣大市民喜愛的各種“春菜”也紛紛扎堆上市，價格跟著出現下降。
市場董事長張玉璽介紹，春節后新發地市場蔬菜上市量呈現穩步增長，價格小幅波動下降趨勢。3月8日市場蔬菜上市量繼續保持在2.1萬噸，可以充分保障首都供應。2月1日，市場蔬菜加權平均價是4.78元/公斤，3月8日是4.14元/公斤，下降幅度達13.39%。根據我們掌握的規律，每年春節后蔬菜價格都將進入季節性下降區間，但是因為今年節后出現的連續雨雪降溫天氣，推遲了整體菜價回落的時間。根據目前的天氣及在田蔬菜生長情況來看，到3月中下旬以后，蔬菜價格回落的速度會更快一些。
“春菜”是指春季新鮮上市，適合市民嘗鮮的各種特菜類蔬菜，包括春韭、春筍、香椿、薺菜、苦菜（曲麻菜）、婆婆丁、冰草等10多個品種。由于氣溫回升，春菜上市量逐漸增加，價格也紛紛明顯下降，比如露地香椿，上周價格還維持在120元/斤以上，現在已經降到了65-80元/斤；春筍上周17元/斤，現在14元/斤；苦菜上周30元/斤，現在24元/斤；婆婆丁上周120元/斤，現在80元/斤，薺菜上周15元/斤，現在13元/斤。春菜價格的下降，可以讓廣大市民以更加實惠的價格來滿足自己的嘗鮮需求。
市場在售的香椿來自于四川廣元等地，由于是野外山地自然環境露地生長，因而相對冬季大棚產的口感更嫩，香味也更加醇厚。為了保證新鮮度，香椿都是通過空運進京，這也讓它的價格稍微貴了一點。但是隨著上市量的持續增加，價格還將繼續呈現下行趨勢。市場顧問劉通介紹，隨著氣溫的繼續回升，等到山西、河北產香椿上市以后，價格還會出現更加明顯的回落，預計頭茬香椿價格將在10元/斤左右，而二茬香椿的價格會低于10元/斤。市場上市的薺菜則分為南北兩個地產。相對而言，北京房山產薺菜價格在5-6元/斤，較為便宜實惠，非常適合大家嘗鮮。
另據了解，氣溫升高后草莓、櫻桃、枇杷、甜瓜等各類春季常見新鮮水果的上市量也均有明顯增加，價格也隨之小幅度下降。3月8日新發地市場果品總上市量1.1萬噸，加權平均價7.82元/公斤。預計，隨著氣溫的繼續回升，這些新鮮水果的價格還有望進一步下跌。從而讓更多人更容易地去實現“草莓自由”、“櫻桃自由”、“枇杷自由”、“甜瓜自由”。（來源：新發地市場公眾號）
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