新發地春節不打烊，為留守商戶準備15噸餃子
編輯：娜娜 發布時間：2025/2/4 15:23:33 瀏覽次數：154 信息分類：
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1月28日上午，新發地召開2025年春節慰問煮餃子、送溫暖活動部署大會，辦公室主任楊攀主持會議。會議主要強調慰問工作的意義和注意事項，并根據交易區情況進行分工，要求全體人員認真完成任務，注意安全防范，關注商戶日常需求。張玉璽董事長重溫了建場之初為商戶煮餃子的場景和初衷，一再強調服務商戶的精神要永遠傳承好。
除夕當天煮餃子，是新發地一年一度的大事。除夕這一天，留守保供應的商戶們排著隊滿心期待著新發地市場準備的春節餃子，那是一種骨子里的記憶。在交易區，共搭建了五個餃子房，采購了15噸各種口味的餃子，清真的、韭菜雞蛋的、三鮮的、蝦仁的，滿足不同的需求。工作人員一大早就開始燒水、布置現場，為留守商戶煮餃子、送溫暖。張玉璽董事長表示，春節煮餃子這個傳統我們已經持續了36年，商戶們不回家也能吃上熱騰騰的餃子，感受節日喜慶的氛圍和冬日里的溫暖。
玉米大王李忠躍也在隊伍中等待，他回憶說，從來到新發地就開始吃春節餃子，已經28年了，新發地的這頓餃子相當于我們商戶的年夜飯，意義非凡。留守保供是使命，作為新發地市場商戶的一員，深感責任重大，時間長了也成了一種習慣。
新發地市場成立37年來，長期承擔北京市80%的農產品供應，2024年各類農產品總交易量為1580萬噸，總交易額為1301億元。春節期間，農產品供應充足，價格基本穩定。
近幾日天氣降溫，局部地區蔬菜生長速度減緩，上市量小范圍受到影響，但新發地在全國布局種植基地，任一品種都有多個產地，確保了果蔬供應可替補、可持續。另外，市場也在產地存了15萬噸耐儲菜，對市場進行有序投放，一邊出庫、一邊補倉，保持戰略儲備動態平衡。對易損耗的蔬菜，采用冷鏈運輸，使用泡沫箱包裝，在交易區搭建保暖帳篷、給貨物覆蓋棉被，以減少低溫天氣對蔬菜可能產生的凍.傷損耗。
節前，市場組織商戶們在各產地加大農產品采收、儲備和調運工作，確保春節期間首都農產品供應充足、價格平穩。同時，組織3000名商戶留守市場，春節不打烊，方便節日期間消費者隨時采購。
民以食為天，食以安為先。春節期間，新發地市場將繼續加強進場農產品的抽查、檢驗和監管，堅守農產品市場準入門檻，嚴把質量關，確保餐桌的豐富多樣，讓廣大市民過一個快樂的新年。
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