7月，嘉興水果市場水果同比價格指數收報109.83點，較去年同期上漲9.83%；環比價格指數收報89.57點，較上月下跌10.43%。
一、國產水果進入供給高峰，價格較上月有所下行
7月，國產水果同比價格指數收報102.26點，較去年同期小幅上漲2.26%。
與去年同期相比，西瓜類同比價格指數漲勢突出，同比漲幅為31.46%，一是由于今年南方梅雨時間短、持續高溫，使得以西瓜為代表的消暑果品需求增大；二是西瓜主產地受雨水影響，人工成本升高，以及產量不及預期帶動價格上漲。桃類開花期遭遇寒潮，產量下降推動價格較去年上漲23.89%。梨類價格相對去年也有所上漲，同比價格指數上行23.80%。
蘋果類庫存依舊充足，且遭遇出口難題，而國內主銷市場相對飽和，加上新季早熟蘋果初步入市，價格依然處于低位區間，7月收報82.48點，同比下跌17.52%。葡萄類、芒果類產量較去年同期均有上升，今年價格表現弱態，同比分別下跌12.56%和12.32%；李子類同比價格指數小幅下跌5.74%。
較上月相比，7月國產水果環比價格指數收報87.43點，較上月下行12.57%。
進入夏季，西瓜、葡萄、李子等應季水果扎堆上市，國產水果進入季節性供給高峰，水果價格近期持續下降。其中，隨著各地葡萄大量涌入市場，量大價跌，葡萄類環比價格指數跌勢居首，環比下跌24.74%；梨類、桃類和李子類跌幅分別為19.41%、14.96%和11.44%。杏子類、哈密瓜類和甜瓜類環比價格指數跌幅均在10.00%以下，分別下跌4.92%、4.56%和1.02%。
隨著氣溫的居高不下，消費者對西瓜的需求愈發強勁，且今年種植面積稍有減少，地頭價上升，導致價格穩于高位，7月西瓜類環比價格指數上漲9.52%；芒果類環比價格指數上行9.02%。
二、地產水果價格較上月下行明顯
地產類水果同比價格指數收報106.74點，上漲6.74%。
與去年同期相比，地產類細分果品同比價格指數漲多于跌，且各水果價格漲幅明顯。其中，桃類產量下降，價格漲勢居首，同比價格指數上漲41.71%；梨類、甜瓜類同比價格指數緊跟其后，分別上漲32.02%和31.63%；棗類同比價格指數上漲17.81%。而火龍果類是地產水果中唯一下跌的品類，同比價格指數下跌33.74%。
環比來看，地產類水果環比價格指數跌勢明顯，收報73.92點，較上月下跌26.08%，其細分水果價格指數全面下行。具體來看，火龍果類環比價格指數跌勢顯著，跌幅為50.30%；梨類、葡萄類環比價格指數分別下跌35.87%和25.28%；棗類、桃類和甜瓜類環比價格指數分別下跌17.62%、15.00%和10.24%。
三、進口水果價格高于去年同期
2021年7月，進口水果同比價格指數收報118.87點，同比上漲18.87%，高于去年同期水平。
與去年同期相比，東南亞國家疫情逐漸加劇，水果出口商無法持續穩定供貨，同時物流成本也有所上升，推動進口水果價格進一步走高。其中，榴蓮價格依舊處于高位，7月同比價格指數上漲36.78%。瓜類、蘋果類同比價格指數分別上漲28.00%和27.76%；菠蘿類、荔枝類同比價格指數分別上漲17.64%和7.54%。
菠蘿蜜類同比價格指數下行明顯，同比下跌21.38%；山竹類在國內水果供應充足的環境下，價格有所下滑，同比價格指數下跌19.13%；火龍果類由于收購效率降低，導致存貨積壓，價格較去年走低，跌幅為14.67%。
環比來看，7月進口水果環比價格指數收報92.13點，環比下跌7.87%。
當下正值山竹成熟期，越南、泰國等國家的山竹大量上市，量大價跌引起價格快速回落，7月山竹類環比價格指數跌勢顯著，下跌35.64%。由于氣候炎熱，消暑水果扎堆上市，消費者對榴蓮、菠蘿蜜等果品的需求有所降溫，7月榴蓮類、菠蘿蜜類環比價格指數分別下跌7.08%和6.42%。相對來看，菠蘿類價格較上月有所上漲，環比價格指數漲幅為21.88%；椰子類、梨類、李子類環比價格指數分別上漲14.62%、7.89%和6.07%。
總體來看，國外疫情進一步加劇，中方不斷加強防疫措施，通關程序更加繁瑣，勢必將給后續水果進口造成諸多不確定影響。
四、瀾湄國家水果價格小幅回落
7月，瀾湄國家水果環比價格指數收報92.47點，較上月下跌7.53%。
主要來看，山竹類上市量逐漸增加，在應季水果供應充足的環境下價格下行明顯，環比下跌31.39%；菠蘿蜜類、榴蓮類環比價格指數分別下跌6.36%和4.97%。瀾湄流域國家中，價格表現上漲的果品有椰子類、菠蘿類、芒果類，環比價格指數分別上漲14.73%、11.11%和8.96%。
五、市場景氣指數保持在景氣區間
2021年7月，正值夏季高溫氣候，大量消暑水果涌入市場，嘉興水果市場呈現產銷兩旺的局面，市場景氣指數依然保持在景氣區間，收報103.50點，高于榮枯線3.50個百分點。（來源：嘉興水果市場微信公眾號號）
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