詹記起源于古徽州婺源(今屬江西)詹氏家族代代相傳的手作傳統糕點店。詹老先生于1955年特地制下“詹記”牌匾,希望有朝一日,子孫能夠振興祖業,以“詹記”為名開餅店,讓更多人吃到詹記好餅。1999年“詹記”傳人詹振華先生為不負父輩期望,在安徽合肥創立了“詹記”品牌和首店,并以現場即制桃酥、無水蛋糕等糕點而馳名,很快發展成為合肥代表性的餅店,憑借穩健、迅猛的增長態勢,領跑安徽傳統食品業。

經過詹記人20余年的努力,目前,詹記已發展成為安徽省企業,“詹記”成為深受群眾喜愛的安徽商標,現已在合肥市廬陽區擁有建面約6000㎡的中央廠房,并在全國多省擁有近200家直營門店。

詹記始終堅持古法匠心,專注品質。用料古法原香,用心制作每一塊點心。66年來,詹記數代人,始終遵循古法手工制作糕點,手藝代代相傳。在此基礎上,詹記人也緊隨時代發展,不斷推陳出新,現產品品類齊全,在售貨品已有數十款,其中桃酥、蜂蜜無水蛋糕、蛋卷,麻餅,肉松卷,千層酥等產品深受歡迎,顧客常年排隊,等候購買的人們屢屢刷新詹記排隊記錄,節假日更是銷售一空,一餅難求。“良心做餅,善心做人”是詹記企業經營理念。未來,詹記將繼續堅持“用自然饋贈傳遞幸福味道”的企業使命,打造核心競爭力,逐步拓展全國市場,并深度挖掘品牌軟文化價值,力爭將詹記公司打造成為中國食品企業。