涼粉，幾乎很少有人說不喜歡的。天兒熱的時候，來一碗，冰爽透心，自然是夏天痛快的事情。那么涼粉隔夜還能吃嗎？涼粉放久了還能吃嗎？
涼粉隔夜還能吃嗎
沒有放入調料的涼粉隔夜還可以吃，如果是拌過的涼粉則不要吃了。
涼粉非常容易壞，即使放在冰箱里面也只有5天左右時間。所以三天內吃掉。未變質當然可以過夜吃的。新鮮的涼粉呈白色或青白色，較透明，有彈性，無任何氣味。霉變的涼粉呈灰白色或紅褐色。表層有時可看到發霉的毛絲或有雜色霉點、霉斑、能嗅到酸臭味，彈性較差，易碎。
涼粉隔夜怎么保存
用保鮮膜密封好放入冰箱，也可用大盆，把涼粉放進去，加水，把涼粉完全淹沒。用塑料袋或者圓形的塑料盒都可以包裝。
涼粉放久了還能吃嗎
新鮮制成的涼粉還是趁鮮吃掉，因為涼粉放久了會變質，不能再吃了。正常來說，新鮮的涼粉在自然陰涼的環境下可以放置2~3天都不會壞掉。有人說，涼粉吃不完可以放在冰箱中保存。其實，這種做法是不推薦的，因為涼粉放進冰箱之后會影響它的口感，所以涼粉還是即買即食比較有。