2021年六月,鹽津鋪子與當下熱門專業零食連鎖企業品牌零食很忙達成戰略合作協議,短短十個月,月銷量由3千件增長到25萬件,十個月銷量件數增長83倍,銷售額突破2000萬,合作SKU由2個逐步增加至29個,這一亮眼的成績是鹽津鋪子積極擁抱全渠道、拓展新機遇的成功案例。
4月28日,零食很忙團隊來到鹽津鋪子參觀訪問,深入了解鹽津鋪子生產、研發、檢測等環節,為進一步深度合作做準備。鹽津鋪子零食渠道銷售部總監申程陪同參觀。
研發、檢測
在鹽津鋪子的研發和檢測基地,零食很忙團隊饒有興致的聽著負責人孫軍華介紹各種儀器、設備的用途,切實感受鹽津鋪子對于產品品質的嚴格把控。
鹽津鋪子配置專業質量管理人員、技術研發人員共計一百多名。創建了“深基強柱?穩健發展”質量管理安全屋模式,嚴格自檢自查,落實企業主體責任,建立并通過ISO9001質量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP體系、能源管理、環境管理、職業健康安全管理等體系認定和兩化融合管理體系評定。從采購、生產、檢測,構建了標準化作業流程體系,榮獲“第六屆省長質量獎提名獎”。
產品展廳
2021年,鹽津鋪子進行戰略轉型升級,由渠道驅動增長升級為產品、渠道雙輪驅動增長。在產品策劃上大刀闊斧的革新,將產品體系分為咸味零食和甜味零食。咸味零食包括鹽津鋪子主品牌的辣鹵系列,31°鮮深海零食系列,薯之惑薯類制品;甜味零食則有憨豆爸爸、烘焙兩大子品牌。
對于吃這方面,零食很忙的小伙伴們無疑是專業的,從包裝到口味,他們都有著自己的一套評價標準,面對玲瑯滿目的上百種鹽津鋪子美食,他們一一細心品嘗,尋找心儀、適合的那一款。
生產車間
零食很忙團隊來到小口袋面包智能制造生產線,在門店中,鹽津鋪子憨豆爸爸小口袋面包銷售火熱,小伙伴們對于它的生產流程也非常好奇,鹽津鋪子本部甜味生產中心副總監許亞峰為大家做了詳細介紹。
長達12小時的小口袋生產流程中,值得一提的是醒發和冷卻兩大亮點。鹽津鋪子與設備廠商共同設計建造了國內首套先進的智能化醒發房,采用數字化技術和AI技術精準控制溫度、濕度、時間等參數,面包更加松軟、化口。冷卻塔,1500米的區間被打造成6個高聳的旋轉面包塔,在這些核心工藝階段,均采用萬級潔凈標準,達到了食品行業高等級標準,極大的了產品品質,讓消費者吃的放心,吃的安心。(來源:鹽津鋪子公眾號)