宣威市康發火腿有限責任公司創建于1996年,生產經營“康發牌”宣威火腿,豬肉系列為主,公司堅持“用戶為上”的宗旨。不斷地進行技術創新和開拓,以高品質的產品贏得市場。在黨政有關部門和社會人士的關懷支持下,經過10多年的發展,現有固定資產兩千多萬元,員工120人,其中高級管理人員和技師占35%。公司下設養殖、鮮肉分割、火腿加工廠、購銷部。在昆明、成都等地設有銷售分公司。

宣威火腿作為地方傳統特色具有300多年的歷史,因得天獨厚的水土,氣候優越的條件,經地方人民數百年的傳承與發展,富含沉厚的文化底蘊。因產品極具特色而名揚海內外,康發公司在保持宣威火腿傳統加工工藝的基礎上,規模生產標準,應用科技技術實施標準化、規模化、產業化發展。

“康發”牌宣威火腿系列產品、集現代科技與傳統配方精制加工而成,在工藝流程中嚴格按國家 GB/T8357-2008標準執行生產,產品不含任何防腐劑、增色劑,是云南人民待客時不可少的桌上禮品。該產品綠色環保,色鮮味醇,油潤而不膩,香中且回甜。是饋贈親友的上等禮品。