1932年，比利時(shí)烘焙師Jan Boone，精選純凈的天然原料烘焙出了一款不含任何添加劑的焦糖餅干，他用寓意純潔的“蓮花”（Lotus）來(lái)命名這款餅干。
在20世紀(jì)50年代，烘焙師Boone對(duì)和情繽咖時(shí)焦糖餅干采用獨(dú)立包裝。咖啡館和餐館很快將其一空，用以搭配咖啡。沒(méi)想到，咖啡與和情繽咖時(shí)焦糖餅干的滋味互補(bǔ)，彼此升華，瞬間擊中了人們的心。
多年來(lái)，和情繽咖時(shí)焦糖餅干受到各國(guó)消費(fèi)者歡迎。世界各地的咖啡愛(ài)好者都會(huì)在喝拿鐵或意式濃縮時(shí)搭配一塊和情繽咖時(shí)焦糖餅干。和情繽咖時(shí)（Lotus Biscoff）的名字也是由 “餅干（biscuit）”與“咖啡（coffee）”縮寫(xiě)組合而成。
如今，蓮樂(lè)烘焙集團(tuán)仍然保持著家族企業(yè)模式并將企業(yè)總部設(shè)立在創(chuàng)始人的故鄉(xiāng)。集團(tuán)堅(jiān)持使用天然原料、原始配方，并保持著始終如一的酥脆口感，為消費(fèi)者能品嘗到和情繽咖時(shí)的經(jīng)典風(fēng)味而努力。
每年，都有數(shù)十億片和情繽咖時(shí)餅干生產(chǎn)并被銷往全球六大洲。