“楊掌柜”是河南掌柜食品有限公司旗下品牌。河南掌柜食品有限公司成立于2004年6月，坐落于交通便利的中原腹地河南省鄭州市。是一家專注于方便食品、休閑食品的研發、加工、銷售為一體的糧食深加工企業。現有兩家生產公司。孟州市掌柜食品有限公司，成立于2006年2月，注冊資金2000萬元，占地80畝，擁有員工350名，其中殘疾工人91名。周口市掌柜食品有限公司，成立于2010年3月，注冊資金2000萬元，占地160畝，擁有員工235名，其中殘疾工人62名。也是一家被河南省民政廳認定為“殘疾人之家”的社會福利企業。
法人代表楊帆，大學生創業導師，中國人民大學工商管理碩士、廈門大學高級管理人員工商管理碩士、焦作市人大代表、孟州市工商聯副、孟州市政協常委。
“楊掌柜”品牌定位為“健康飲食倡導者”，公司大力發展紅薯粉絲、紅薯粉條、紅薯面條等速食類食品和各類休閑食品。目標消費人群為13-35周歲的學生和白領階層，旨在能讓消費者方便快捷的吃到營養、特色的美食，公司主銷產品有“楊掌柜”系列紅薯方便粉絲、紅薯方便粉條、方便紅薯面條等速食食品及“楊家鋪子”系列特色休閑產品。
楊掌柜的產品從開始就從包裝，色調、名稱、口味等因素，都針對目標消費群體進行充分調研征詢，緊緊抓住目標消費群體需求為核心。進行逐一研發設計。產品的內在緊緊圍繞“健康飲食倡導者”的理念，從選材、選供應商都經過層層篩選，使產品能達到營養、速食的要求。為使消費者能吃到美味如廚房般的速食食品，公司建立自己的研發隊伍和調料加工車間，每一種口味都經過百次調試和品評，并經過目標消費群體的測試品評，終確定配方和工藝，并用公司自建的調料車間生產，使品質和口感更加穩定。
2015年8月，公司成立了互聯網運營中心，有了自己的電商團隊，建立了現代化的ERP發貨配貨車間。使消費者在主流電商平臺都可以看到楊掌柜的產品。結束了公司從成立以來單通營銷推廣的歷史。形成了“線下帶動線上，線上影響線下”的全網互通的局面。董事長楊帆深刻知道，互聯網時代，瞬息萬變，互聯網工作的開展，并不能足以帶動公司的可持續發展之路。于是帶領公司中高層人員兩年間參加相關專業培訓20余次，來探索新的商業模式。
2017年，董事長楊帆提出“三網兩庫一平臺”戰略，三網指線上網絡、學校網絡、通路網絡，兩庫指公司人才庫、產品庫。平臺指楊掌柜特有的商業模式，通過資源整合、模式整合、產品整合、營銷整合、人才整合形成了“楊掌柜”特有的商業體系。公司以“助推民族品牌發展，助力高校雙創實訓”為使命，把項目帶進校園，通過大學生創業實訓，讓大學生創業少走彎路，讓每個大學生畢業后不茫然。同時借助楊掌柜特有的模式把各地地方民族品牌推向全世界。
楊掌柜品牌及公司先后獲得“市級農業產業化龍頭企業”、“省級農業產業化龍頭企業”，“河南省商標”、“中國品牌”、“發展潛力品牌”，“河南省優質產品”、“河南省產品”、“中國名優產品”，“全國食品工業龍頭企業”，“社會福利企業”、“殘疾人之家”“焦作市誠信生產企業”等榮譽。