鑫栗王始創于2001年9月，店坐落在上海市松江區廟前街83號，由于鑫栗王始終堅持品牌發展理念，樹立以“質量求生存，創新促發展，誠信贏口碑”的品牌方針，鑫栗王的發展日新月異，資質榮譽隨之接踵而至，鑫栗王的產品也深受廣大消費者的歡迎與青睞。“立足長三角，輻射全中國”已成為鑫栗王品牌發展的目標版圖，如今在國內近二十個省市自治區擁有數百家糖炒栗子專賣連鎖品牌，被諸多媒體追捧而爭相報道，《松江報》《新民晚報》《南湖報》《新聞晨報》等報刊榮譽登載，在今日松江、嘉興新聞、東方衛視、CCTV-7、CCTV匠心欄目等電視媒體宣傳介紹了鑫栗王的發展歷程及經營成功的事實，鑫栗王被相關機構部門評為“上海市誠信建設單位”“上海炒貨協會會員”“中國食品工業協會堅果炒貨會員單位”“汶川大地震獻愛心捐贈單位”“央視榮譽展播品牌”等。

“鑫栗王”三個字由臺灣影視界陳明生題字，特邀上海著名滑稽演員陳國慶先生為鑫栗王品牌傾情代言，2005年成功17項注冊商標，在商海如林中傲立群雄，炒栗行業先行。居安思危，不進則退，勇于創新，2019年7月，鑫栗王發展又掀起了品牌升級，改革創新的狂潮，從品牌的產品整合、形象升級、發展模式上進行全面改版，將以全新發展陣容，以發展百年老店為己任，民族品牌為使命，勇往直前，駕馭炒栗歸來之榮耀勢不可擋！