回味1996,青年聶曉東，在小北街街檐，一張桌子、一根板凳、三五個盆子創業，后在通川區三圣宮美食街租店入鋪，店招取名“七星椒”。以其創新工藝、香辣美味的特點，開始書寫“三圣宮七星椒”這篇鹵味傳奇。
如今，四川三圣宮食品有限公司已發展成為一家專業從事醬鹵制品生產、銷售和集物流倉儲、電子商務為一體的食品工業企業。成立于2012年5月，其前身就是創立于1996年的達州七星椒鹵菜經營部。是達州市“個轉企”的成功典型。
公司產品主要是以畜禽肉及副產品、本地豆制品等農副產品為原材料加工而成的醬鹵食品，鹵制技術總結了幾代前輩的經驗，結合現代化食品加工浸提工藝理論，首創油鹵工藝，將三十多味香辛料中的水溶性和脂溶性香味成分進行有效提取，賦予了產品更加獨特和豐富的香味，構建出中草藥香、咸鮮回甜、麻辣勁爽的三個口味層次感，造就了“三圣宮·七星椒”鹵味產品越細嚼慢咽越出味道，咽入腹中，唇齒留香，余味裊裊，吞津咋舌，顧盼無窮的口味特點。經過數年的發展，產品由原單一的五個品種，發展為五大系列30余個品種，產品暢銷全國各地，深受廣大消費者喜愛。公司主打品牌“三圣宮·七星椒”鹵菜，獲得了達州市商標、四川產品、四川省商標等稱號，同時還獲得2015年度省實施績效模式先進企業，質量管理·無投訴示范單位，企業現代管理制度示范企業，達州企業等。通過了ISO9001質量管理體系認證和ISO22000食品安全管理體系認證。于2019年10月榮獲四川省首屆誠信百千工程授予的“四川省誠信民營企業”稱號。
為更好提升公司產品品質，擴大銷售，滿足日益快速增長的市場需求，公司在達州市農產品加工集中區征地對公司農產品深加工進行遷建擴能，現項目已完成。建成辦公樓、生產廠房以及生產配套設施，并于2017年6月正式投產運行。