胼手胝足的董事長黃志明先生與夫人以家族企業方式在1985年創業，并在1986年成立家會香食品股份有限公司，起初是以肉品制造業起家，每日辛勤的奔走于各式雜貨鋪以及賣場，雖小有成就但在經營約5年之后因肉品制造業廠牌眾多加以市場需求的萎縮，董事長便積極尋求轉業之可能，恰巧，一位日本友人來訪并送上一盒當時日本正開始風行的麻糬禮盒，董事長一嘗之下對于可常溫保存卻柔軟美味的日式麻糬大為驚艷，便立即與日本友人一同返日以了解日本麻糬市場以及制造技術，深思熟慮后董事長毅然決然進行產業轉型，向日本虛心從頭開始學習麻糬的制造技術并且立志要將日本的麻糬文化及技術融合臺灣的傳統麻糬精神，發揚光大并行銷到全世界。1992年所引進的臺日式麻糬專制機器就這樣帶領了臺灣的麻糬制造業從傳統的手捏方式一路到現在的專業化制造，邁向國際。