湖南巧大娘食品有限公司前身是湖南省邵東縣湘中凌鑫食品廠，成立于1996年，2005年5月更名為湖南巧大娘食品有限公司，是一家集科研、生產、銷售于一體的休閑食品企業。目前主要生產的產品有：豆制品系列：巧香豆干、巧味臭豆腐、素牛排、千絲派、黃金豆腐、蘭花串等；魚制品系列：巧樂魷魚、魚仔、小黃魚、巧趣魚排等；肉制品系列：手撕鴨脖、手撕肉干等；嗨鮮系列：螺肉、帶魚、秋刀魚等；因其憑借著休閑食品的專業水平和成熟的技術，在食品工業領域迅速崛起。公司現有員工500余人，其中管理、技術、銷售人員百余人，年銷售額超過1億元，產品暢銷全國各地。公司在省城長沙成立強有力的銷售團隊，自建了20多個省級分銷體系，分布在全國各地的賣場達10000余家。