南京紫荊花腌臘制品廠始建于1998年，獨資民營企業。2005年獲得國家食品質量安全認證（QS320104011656），專業生產制作老南京地方特產：正宗南京香腸、老南京香肚。建廠十年來，企業技術不斷更新，工藝技術不斷改進，日生產能量在1噸以上。
南京紫荊花腌臘制品廠匯聚原南京肉聯廠資深的專業技術人員，繼承與發展老南京腌臘制品傳統工藝、獨特秘方，運用現代科技手段制作出老南京土特產原風味、品位優佳、質量上乘的正宗南京香腸、老南京香肚食時香嫩爽口，略帶甜味，在省內尤其在南京市場上深受消費者的喜愛，是嘉賓餐桌上一道美味菜肴，是饋贈親朋好友的上乘佳品。