廖記食品連鎖股份有限公司總部坐落于天府之國-成都，旗下?lián)碛兄袊焓尺B鎖品牌-“廖記棒棒雞”。廖氏三兄弟出生在四川貧寒的鄉(xiāng)村，在雅安滎經(jīng)縣，偶然吃到當?shù)匾幻〕裕X得其味道獨特、鮮美，決定將這種美食發(fā)揚光大，于是拜師學藝潛心苦究，終于學得真諦。
1993年，廖氏三兄弟來到成都，以自己的姓氏正式命名這道小吃為“廖記棒棒雞”，并靠著一個街邊的貨柜開始創(chuàng)業(yè)生涯。由于選材地道，烹飪考究，口感麻、辣、鮮、香，“廖記棒棒雞”深得顧客喜愛，不到短短一年時間，就聲名大噪，產(chǎn)品供不應求。
廖記棒棒雞現(xiàn)在全國擁有門店800多家，員工3000多人，已成為西南地區(qū)眾人皆知的企業(yè)。