湖北鳳頭食品有限公司成立于1999年，注冊資本3180萬元，總資產6280萬元，主要從事生姜系列產品生產、研發和銷售，現擁有鳳頭姜、姜湯、姜糖、姜粉、姜脯、生姜調味醬、生姜泡腳粉、山野菜等多元化系列產品。公司現有職工86人，食品專業技術人員8人，廠區占地面積15341平方米，加工車間6100平方米，先進加工設備30余臺（套），年加工能力5000余噸。
公司自成立以來始終把開發特色生姜放在首位，從生產原料質量著手，先后建立了生姜標準化種植基地6000多畝。加工技術上秉承土家傳統泡菜工藝，同時注重新產品、新技術的研發和自主創新，目前正與有關高等院校合作，研發鮮嫩姜保鮮技術，開發生姜系列調味品、保健食品及保健用品。
公司已通過ISO9001：2008國際質量體系認證，先后被國家、省、州有關職能部門評為“國家知識產權示范企業”、“綠色食品先進企業”、“重合同守信用企業”、“信用等級AA＋企業”、“省級農業產業化重點龍頭企業”、“科技型示范企業”等。拳頭產品“鳳頭姜”、“鳳頭姜湯”相繼被評為“湖北產品”、“中國名優硒產品”；同時“鳳頭姜”被認定為“湖北首屆名優蔬菜、“湖北”、“湖北非文化物資遺產保護產品”、“地理標志保護產品”。鳳頭姜系列精深加工技術獲湖北省中小企業創新獎和湖北省科技進步二等獎。“鳳頭”牌商標連續三屆被評為“湖北省商標”。
二、幾點做法
1、堅持走公司+合作社+基地+種植大戶的發展之路
近幾年以來，我公司聯合多個合作社及種植大戶，實行資源共享、信息共享、市場共享的產銷聯盟市場化體系，與多家從事生姜加工的廠家和公司合作，簽訂訂單回收合同，讓姜農吃下定心丸，解決了賣姜難的問題。
2、建立生姜核心示范基地，嚴把原料關
近十年來，我公司累計在全縣五個鄉鎮流轉土地3000余畝，建立核心示范基地，實施科學種植，指導合作社及種植大戶的標準化種植，始終堅持從田間到餐桌的發展原則，嚴把食品原料關。
3、堅持傳統種植與新技術相結合
在湖北省農科院和湖北民院的大力支持下，我公司實施了生姜大棚深埋催芽技術、大棚電熱增溫催芽技術、三深兩覆蓋種植技術、“三項”集成種植技術等一列的生姜栽培管理模式；堅持預防為主，生物防治和農業防治相結合病蟲害防治原則。嚴格執行綠色食品種植標準。
4、加強與科研院所緊密合作，引進新技術，開發新產品
為了提升品牌核心競爭力，公司相繼與湖北省農科院、華中科技大學、湖北民院、重慶西南大學開展合作，不斷引進新技術，在傳統產品基礎上，開發了糖醋姜、香辣姜、姜汁、姜粉、生姜調味醬、姜糖、生姜果脯、姜湯及生姜足浴粉等新產品。
5、加強知識產權保護，提升產品市場競爭力
近年來，公司獲得發明專利1項，科研成果1項，科技實用型專利五項；生姜精深產品加工獲湖北省科技進步二等獎和中小企業創新獎。鳳頭姜和姜湯通過綠色食品認證，同時獲湖北省產品稱號。共有注冊商標5件，其中“鳳頭”牌商標連續三屆被評為“湖北省商標”。
6、重視宣傳，不斷提升產品影響力和度
公司自成立以來，非常注重品牌打造和對外宣傳。每年至少去武漢、北京、上海、深圳、長沙等省參加農博會和食博會，充分利用省州縣的廣播、電視、新聞進行報道，連續在中央七臺致富經、每日農經欄目和湖北壟上頻道進行播報，并通過戶外廣告、車身廣告進行廣泛宣傳。
7、加強區域合作，適時貼牌生產，迅速提升產品市場占有率
為了打開外地市場、迅速擴大“鳳頭姜”的市場影響力，公司相繼與重慶、湖南、山東等地客商共同合作開發，實行貼牌生產，銷量大幅上升。僅“姨媽湯”一個品牌，2018年銷售收入可望實現2500萬元。
8、建立電商、微商及三級分銷，不斷拓展經銷模式
公司在傳統模式銷售的基礎上，不斷學習探索新的商業模式，目前與公司合作的電商、微商客戶近30余家，同時公司也建立了自己的O2O電商平臺；估計2018年電商銷量將占總銷量的30%以上。
9、參與精準扶貧，助推脫貧致富步伐
公司成立以來，通過建立核心示范基地，與合作社及種植大戶建立長期合作關系，帶動大面積生姜種植，每年有近6000多戶農戶從事生姜種植。相繼在全縣六個鄉鎮建立生姜、辣椒及大頭菜、香椿種植基地。積極參與產業扶貧和產業結構調整，全縣年生姜種植面積近3萬畝，可實現生產總值3.2億元，僅此一項全縣人平增收900元。
10、重在堅持、堅信鳳頭姜產業能夠做大做強
公司十年如一日，從基地建設、產品加工、技術引進、新產品開發、市場開拓、品牌打造、企業文化著手，至始至終圍繞生姜做文章，謀發展。隨著恩施交通網絡的大改善，旅游的大發展，我們堅信鳳頭姜這一傳統產業一定能夠做大做強，真正成為致富來鳳、影響湖北的支柱產業。、
三、下步發展規劃：
1、注冊“來鳳姜”集體證明商標，實現“四個統一”，抱團發展，推動生姜產業大融合；
2、實施科學種植，用生態、綠色、健康、安全、功能農業的理念謀劃生姜產業發展；
3、加強與科研院所合作，引進新技術，開發高附加值的保健食品和保健用品；
4、重視知識產權保護，加快成果轉換；
5、加強學習，提升素質，加快商業模式的轉換，助推生姜產業健康發展；
6、持之以恒做好鳳頭姜產業，力爭用3代人的努力將鳳頭姜打造成中國百年品牌。