南京桂花鴨（集團）有限公司是一個集生產加工、批發零售、連鎖配送于一體的民有民營企業。2003年銷售額4.5億元，產銷桂花鴨682萬只，創利稅2000多萬元，在國內同行業中居于水平。在市場經濟發展的過程中，公司龍頭產品“桂花”牌鹽水鴨，不僅成為了美麗的秦淮河代表，還榮獲“綠色食品”、“商業品牌”、“江蘇重點骨干龍頭企業”等稱號和國家首批原產地標記產品。
目前公司已在北京、上海、杭州、武漢等地設立了總經銷、總代理。在南京和周邊城市成立了300多家連鎖店；在全國50多個城市設立了總經銷、總代理，初步形成了輻射全國的營銷網絡。桂花鴨堅持“讓人們生活品位更高”的理念，鑄造品牌，立足雙贏。高技術的裝備、高質量的管理、高素質的員工了公司良性的發展。集團化的經營，QS認證的通過，ISO9001：2000國際質量管理體系認證的通過，使我們給客戶提供質量的產品及良好的服務。
為進一步做大做強桂花鴨，改制后公司確立了新的發展目標：“創學習型組織，建長壽型企業，振民族文化，興百年桂花。”我們相信越是民族的就越是世界的，桂花鴨將立足江蘇，輻射全國，面向世界。本公司坐落在素有城市翡翠之稱的紫金山腳下，交通便利，歡迎海內外顧客光臨，共享創造與成功的喜悅。公司董事長、總經理董鋼先生攜全體員工，以振興民族品牌、弘揚中華飲食文化為己任，奉行“讓人們的生活品位更高”的經營理念，真誠與海內外朋友合作，共創輝煌。