江門市新會茍記臘味食品有限公司的“茍記臘味”品牌始建于清末民初，距今已有百年歷史，“茍記臘味”素以衣脆肉嫩、甘香可口、營養豐富、質量上乘和獨特的廣式風味馳名于海內外。加工廠位于新會肉類聯合加工廠內，占地2000多平方米，一直以來“茍記臘味”秉承“精心選料，用心制作，做良心食品”的信念，原料堅持用肉聯廠優質新鮮的放心肉，汾酒用山西汾酒，糖用優質白砂糖，腸衣用優質豬腸吹衣，絕不含防腐劑、色素。茍記真材實料的品質加傳承百年工藝與先進生產設備結合，配以潔凈的生產制作空間，24小時閉路電視監控生產流程，嚴格檢驗出廠產品，專賣店銷售模式等，致使茍記臘味不僅是人們佐餐的佳肴，更成為具有新會特有標志的特色饋贈精品，極大豐富了傳統“臘味”的內涵。
茍記臘味不斷跨越自我，用心締造美味。經專業研發部門的努力，品牌已擁有包括各款臘腸、臘鴨、臘肉、禮盒、精制鯪魚、月餅等多個品種，其中不乏受市場熱烈追捧的“五仁臘腸咸味月餅”“蓮蓉臘腸咸味月餅”“有新會特色且獲國家專利的陳皮臘腸”等創新產品。經過多年努力，不斷創新，茍記人的用心與專業得到消費者認可，銷量穩步增長，公司在各地擁有多家“茍記臘味專賣店”，確保消費者購買到放心的茍記臘味產品。
2007年1月，茍記臘味生產的廣式臘腸、臘肉、臘鴨食品被中國食品協會確認為“中國安全食品”；2007年12月，茍記臘味通過廣東省質量技術監督局“C”標志的認證，成為江門臘味行業擁有“C”標志的企業；2008年獲得食品衛生A級企業和“廣東省名優產品”稱號；從2006年至今，連續獲得“江門消費者喜愛、信賴的品牌；2012年獲廣東省質量技術監督局憑定為AAA級標準化良好行為企業”等一系列榮譽，從而使茍記臘味成為新會食品加工企業轉型升級的典范。