湘潭羅家食品有限公司又名為長(zhǎng)沙市芙蓉區(qū)羅家臭豆腐店，旗下品牌羅家臭豆腐，百年前，長(zhǎng)沙街頭有位羅姓師傅，背著擔(dān)子在長(zhǎng)沙城里四處擺攤賣臭豆腐。由于臭豆腐的“臭味”撲鼻，加上口感純正地道，許多地道長(zhǎng)沙人都喜歡買幾塊臭豆腐嘗嘗，漸漸的，羅家臭豆腐漸漸小有名氣起來(lái)。

羅家臭豆腐歷經(jīng)羅家三代，后經(jīng)歷了近百年的風(fēng)雨發(fā)展，至今已經(jīng)成為長(zhǎng)沙一絕。特別是到了羅家第三代傳人羅勝?gòu)?qiáng)的手中的時(shí)候，羅勝?gòu)?qiáng)為了發(fā)揚(yáng)羅家臭豆腐，還特地四處拜師學(xué)習(xí)技藝。其中一師傅現(xiàn)已78歲高齡，在長(zhǎng)沙火宮殿總店專門從事臭豆腐制作近半個(gè)世紀(jì)，曾被指定為毛親自烹調(diào)，得到“聞起來(lái)臭，吃起來(lái)香”的好評(píng)……其他幾位老師均涉及或路邊擺攤，生產(chǎn)制作，或門面批發(fā)，店面現(xiàn)炸等多種銷售形式，都是好評(píng)如潮。幾乎是所有來(lái)湘朋友的必嘗小吃，現(xiàn)正申報(bào)“中國(guó)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。經(jīng)過(guò)多年的探索學(xué)習(xí)，羅勝?gòu)?qiáng)掌握了臭豆腐整套的制作流程，數(shù)年艱辛，也使得羅家臭豆腐也是名聲越來(lái)越廣。