福建省卡爾頓食品有限公司成立于2014年8月，在2014年8月推出“卡爾頓”這一品牌，主要生產長崎蛋糕、北海道面包、丹麥香頌等烘焙產品。福建省卡爾頓食品旗下品牌“卡爾頓”LOGO首次揭開面紗，福建省卡爾頓食品有限公司宣布“卡爾頓”這一品牌的定位為“高端烘焙市場”，并提出致力于“30-90天保鮮型烘焙”的定位概念。
卡爾頓”品牌發布1周年，福建省卡爾頓食品有限公司發布“不止于烘焙”的觀點，以戰略高度詮釋全新品牌概念體系，并將“短保更健康”作為卡爾頓產品和營銷理念。“卡爾頓”品牌發布2周年，
福建省卡爾頓食品有限公司在杭州千島湖·高端產業峰會上提出“打造中國烘焙潮品牌”的理念，并首次提出“潮烘焙”的三大定義：“輕烘焙”、“鮮烘焙”、“新烘焙”。其中“輕烘焙”重在健康輕加工，“鮮烘焙”強調短保更健康， 而“新烘焙”則是要新的烘焙潮流。
龍海市卡爾頓食品有限公司成立，同日，“卡爾頓”品牌LOGO正式發布，并將卡爾頓的目標市場定位為“高端烘焙市場”。