“孩子常跟我說學校食堂的飯菜好吃，今天實地體驗了一下，無論是操作流程還是菜品質量，方方面面都做得很到位。”4月17日，在江西省萬安縣市場監管局、萬安縣教體局聯合開展的“校園食品安全公眾行”活動中，一位家長代表發出這樣的感嘆。
當天早上8點，萬安縣第三中學食堂工作人員正在進行食材進貨驗收，校園膳食監督委員會成員代表全程參與，每一框食材都經歷了嚴格的檢查。隨后，委員會成員現場進行“你點我檢”，隨機抽取了12樣食材，由萬安縣市場監管局工作人員進行食品快檢，取樣、滴試劑、搖勻……檢測卡逐漸顯色，顯示合格。
50名家長代表、3名食品安全監督員代表走進萬安三中食堂，后廚工作人員身著統一工裝，佩戴帽子和口罩，正在不同的操作區忙碌著。代表們實地參觀倉儲間、加工區、烹飪區、餐具消毒間、留樣間等核心區域，對“三防”設施、生熟分區、“明廚亮灶”“日管控、周排查、月調度”等食堂規范化流程，頻頻點頭表示認可。“今天的參觀，真的是刷新我對學校食堂的認知，既干凈衛生，又營養均衡。”一位食品安全監督員代表如是說。
隨后，在萬安三中食堂三樓會議室召開校園餐食品安全工作情況通報會，萬安三中、縣市場監管局、縣教體局分別對校園餐實施情況、監督檢查情況、管理情況進行匯報。
“這樣的就餐環境與可口的飯菜，在我們讀書時代是想都不敢想的！”參與代表、萬安縣市場監管工作人員等進行陪餐，當把飯菜送入口中后，大家都露出了滿意的笑容，紛紛對食堂的飯菜質量給予了高度評價。
萬安縣第二保育院、高陂中學、枧頭中學、百嘉中心小學、沙坪中心小學、澗田中學、寶山中學作為分會場同步開展活動。“選擇哪些學校、誰來檢查、檢查什么，每一個環節都經過了嚴格篩選。”據了解，此次活動選取的8個學校包含城區、鄉鎮以及偏遠山區，其中3所為日常檢查中評分較高的“示范食堂”，5所為家長關注度較高的學校。家長代表則涵蓋了不同年級、不同職業背景，重點檢查食材溯源、倉儲管理、加工制作、餐具消毒、食品留樣、制度管控五大關鍵環節。
據悉，萬安縣已將校園食品安全守護行動納入2025年度民生實事項目，通過“互聯網+明廚亮灶”、智慧監管平臺動態檢測、食育科普進校園、監管人員“陪餐護校”、家校聯合等舉措，切實提升校園食品安全管理水平，讓廣大師生吃得健康、吃得放心，讓這項民生實事成為師生滿意、家長放心、社會認可的暖心實事。