“孩子常跟我說學(xué)校食堂的飯菜好吃，今天實(shí)地體驗(yàn)了一下，無(wú)論是操作流程還是菜品質(zhì)量，方方面面都做得很到位?！?月17日，在江西省萬(wàn)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局、萬(wàn)安縣教體局聯(lián)合開展的“校園食品安全公眾行”活動(dòng)中，一位家長(zhǎng)代表發(fā)出這樣的感嘆。

當(dāng)天早上8點(diǎn)，萬(wàn)安縣第三中學(xué)食堂工作人員正在進(jìn)行食材進(jìn)貨驗(yàn)收，校園膳食監(jiān)督委員會(huì)成員代表全程參與，每一框食材都經(jīng)歷了嚴(yán)格的檢查。隨后，委員會(huì)成員現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行“你點(diǎn)我檢”，隨機(jī)抽取了12樣食材，由萬(wàn)安縣市場(chǎng)監(jiān)管局工作人員進(jìn)行食品快檢，取樣、滴試劑、搖勻……檢測(cè)卡逐漸顯色，顯示合格。

50名家長(zhǎng)代表、3名食品安全監(jiān)督員代表走進(jìn)萬(wàn)安三中食堂，后廚工作人員身著統(tǒng)一工裝，佩戴帽子和口罩，正在不同的操作區(qū)忙碌著。代表們實(shí)地參觀倉(cāng)儲(chǔ)間、加工區(qū)、烹飪區(qū)、餐具消毒間、留樣間等核心區(qū)域，對(duì)“三防”設(shè)施、生熟分區(qū)、“明廚亮灶”“日管控、周排查、月調(diào)度”等食堂規(guī)范化流程，頻頻點(diǎn)頭表示認(rèn)可?！敖裉斓膮⒂^，真的是刷新我對(duì)學(xué)校食堂的認(rèn)知，既干凈衛(wèi)生，又營(yíng)養(yǎng)均衡?！币晃皇称钒踩O(jiān)督員代表如是說。

隨后，在萬(wàn)安三中食堂三樓會(huì)議室召開校園餐食品安全工作情況通報(bào)會(huì)，萬(wàn)安三中、縣市場(chǎng)監(jiān)管局、縣教體局分別對(duì)校園餐實(shí)施情況、監(jiān)督檢查情況、管理情況進(jìn)行匯報(bào)。

“這樣的就餐環(huán)境與可口的飯菜，在我們讀書時(shí)代是想都不敢想的！”參與代表、萬(wàn)安縣市場(chǎng)監(jiān)管工作人員等進(jìn)行陪餐，當(dāng)把飯菜送入口中后，大家都露出了滿意的笑容，紛紛對(duì)食堂的飯菜質(zhì)量給予了高度評(píng)價(jià)。

萬(wàn)安縣第二保育院、高陂中學(xué)、枧頭中學(xué)、百嘉中心小學(xué)、沙坪中心小學(xué)、澗田中學(xué)、寶山中學(xué)作為分會(huì)場(chǎng)同步開展活動(dòng)?！斑x擇哪些學(xué)校、誰(shuí)來(lái)檢查、檢查什么，每一個(gè)環(huán)節(jié)都經(jīng)過了嚴(yán)格篩選?！睋?jù)了解，此次活動(dòng)選取的8個(gè)學(xué)校包含城區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)以及偏遠(yuǎn)山區(qū)，其中3所為日常檢查中評(píng)分較高的“示范食堂”，5所為家長(zhǎng)關(guān)注度較高的學(xué)校。家長(zhǎng)代表則涵蓋了不同年級(jí)、不同職業(yè)背景，重點(diǎn)檢查食材溯源、倉(cāng)儲(chǔ)管理、加工制作、餐具消毒、食品留樣、制度管控五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

據(jù)悉，萬(wàn)安縣已將校園食品安全守護(hù)行動(dòng)納入2025年度民生實(shí)事項(xiàng)目，通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”、智慧監(jiān)管平臺(tái)動(dòng)態(tài)檢測(cè)、食育科普進(jìn)校園、監(jiān)管人員“陪餐護(hù)?！?、家校聯(lián)合等舉措，切實(shí)提升校園食品安全管理水平，讓廣大師生吃得健康、吃得放心，讓這項(xiàng)民生實(shí)事成為師生滿意、家長(zhǎng)放心、社會(huì)認(rèn)可的暖心實(shí)事。