為鞏固“校園餐”專項整治成果，筑牢校園食品安全防線，近日，山東煙臺萊州市場監管局組織開展春季學校食品安全專項檢查工作。
在督導檢查中，檢查組一行從食品安全制度落實、“兩個責任”落實、人員健康管理、食堂環境衛生、食品加工過程、餐飲具清洗消毒、進貨查驗、食品留樣、“三防”設施等關鍵環節重點排查，督促食堂嚴格遵守餐飲服務食品安全操作規范，嚴把原料采購關、人員健康關、食堂環境關、食品烹飪關，配備與供餐人數相匹配的餐具用具清洗消毒設施設備。對檢查發現的滅蠅燈懸掛位置不規范、紫外線燈未按規定使用、風幕機安裝使用不規范之處進行了現場督導整改，并留存執法檢查記錄。
同時，現場開展法律法規宣傳教育，增強從業人員的責任意識、風險意識和安全意識，引導師生樹立節約糧食意識，自覺踐行“光盤行動”。對現場檢查中發現的問題提出了整改意見，要求學校嚴格落實食品安全主體責任，落實食品安全總監和食品安全員職責，不斷提高學校食品安全管理人員的責任意識和安全意識，切實提升校園食品安全水平，嚴防嚴管嚴控校園食品安全風險。
“學生健康無小事，食品安全是大事”。學生的健康不僅牽動著萬千家長的心，更關乎著社會的和諧與穩定。目前，萊州市市場監管局已對21家學校食堂，32家幼兒園食堂進行了檢查，對發現的問題立即整改。下一步，萊州市場監管局將進一步加大監督檢查力度，將于3月31日之前對全市64家學校食堂和79家幼兒園食堂進行全覆蓋檢查，督促學校食堂和校外供餐單位落實好食品安全主體責任，強化日常管理，堵塞管理漏洞，及時消除風險隱患，牢牢守住不發生食品安全事件的底線，全力保.障全市廣大師生的飲食安全。