春節已近，許多市民選擇在飯店吃年夜飯，近日，安徽省合肥市肥西縣市場監管局桃花所多管齊下，全方.位守護轄區居民的年夜飯食品安全。
拉網排查明底數。該所集中力量，對轄區承接年夜飯的餐飲單位展開拉網式摸排檢查。經摸排，轄區共有3家年夜飯承接單位，承接桌數達42桌，預計接待人數525人。
精準指導護“年味”。現場查看承接年夜飯餐飲單位的進貨查驗、餐具消毒保潔、食品留樣、設施設備、環境衛生等環節，督促餐飲單位嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規范》，規范食品加工操作全流程。同步開展價格檢查，杜絕“天價餐”、誘導消費、變相漲價等問題的發生。此外，還倡導餐飲單位提供小份菜，引導消費者合理點餐。
應急值守保安全。為有效應對春節期間餐飲領域可能出現的食品安全突發事件，該所配足配強值班人員，組織應急值守工作培訓，提高人員責任意識和應急處置能力，確保突發事件發生時能夠迅速響應、高效處置。
截至目前，該所共出動執法人員12人次，檢查“年夜飯”承接單位3家，發現問題隱患12個，當場整改8個。該所將持續加強對年夜飯承接單位的檢查指導，對限期整改的問題進行“回頭看”，確保問題隱患消除到位，讓轄區居民度過安心、舒心、放心的團圓年。