春節(jié)已近，許多市民選擇在飯店吃年夜飯，近日，安徽省合肥市肥西縣市場監(jiān)管局桃花所多管齊下，全方.位守護轄區(qū)居民的年夜飯食品安全。
拉網(wǎng)排查明底數(shù)。該所集中力量，對轄區(qū)承接年夜飯的餐飲單位展開拉網(wǎng)式摸排檢查。經(jīng)摸排，轄區(qū)共有3家年夜飯承接單位，承接桌數(shù)達42桌，預計接待人數(shù)525人。
精準指導護“年味”。現(xiàn)場查看承接年夜飯餐飲單位的進貨查驗、餐具消毒保潔、食品留樣、設(shè)施設(shè)備、環(huán)境衛(wèi)生等環(huán)節(jié)，督促餐飲單位嚴格遵守《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，規(guī)范食品加工操作全流程。同步開展價格檢查，杜絕“天價餐”、誘導消費、變相漲價等問題的發(fā)生。此外，還倡導餐飲單位提供小份菜，引導消費者合理點餐。
應急值守保安全。為有效應對春節(jié)期間餐飲領(lǐng)域可能出現(xiàn)的食品安全突發(fā)事件，該所配足配強值班人員，組織應急值守工作培訓，提高人員責任意識和應急處置能力，確保突發(fā)事件發(fā)生時能夠迅速響應、高效處置。
截至目前，該所共出動執(zhí)法人員12人次，檢查“年夜飯”承接單位3家，發(fā)現(xiàn)問題隱患12個，當場整改8個。該所將持續(xù)加強對年夜飯承接單位的檢查指導，對限期整改的問題進行“回頭看”，確保問題隱患消除到位，讓轄區(qū)居民度過安心、舒心、放心的團圓年。