在中國的方便面市場，向來是紅海廝殺，藍海寂寞，但也有人不愿廝殺，不甘寂寞。今麥郎董事長范現國曾公開表示：今麥郎與康師傅不用競爭，因為頭部企業不需要陰謀，用做更好產品的“陽謀”贏別人才更有道理。
這并不是一句空泛的口號，今麥郎一直非常善于精準洞察消費者需求，不斷通過創新開辟新賽道。2015年，“一桶半系列”以物超所值開辟大容量賽道；2018年，今麥郎再出奇兵，“老范家”帶領行業進入0油炸的新紀元。從產品定位到技術突圍，今麥郎為方便面創新帶來了N種可能。
近，今麥郎又有新玩法了。7月23日~8月1日，今麥郎火熱開啟“不好吃不要錢”的特別活動，豪氣又霸氣的老范家，這次圈粉了。
大膽破圈， 27歲的今麥郎正年輕
從1994年創立至今，今麥郎已經走過了27個年頭。但面對Z世代當道的時代語境，今麥郎一直保持年輕。
首先是關注年輕的需求。
CBNData等數據機構的調研結果顯示，朋克養生的年輕人對低脂的需求和低糖一樣強烈。這一需求體現在方便面行業，油炸就成為了痛點。
從1958年日本人發明代油炸方便面起，油炸工藝始終是方便面生產的核心技術。直到2018年，今麥郎關注消費升級需求，回應市場呼喚，從中國家庭蒸饅頭、煮面條中汲取靈感，創造了蒸煮面的創新工藝，推出老范家0油炸健康面。中食協更是于2021年6月5日授予了老范家“0油炸健康面品類開創者”的榮譽稱號，肯定其在方便面上的創新和貢獻。
據了解，每位消費者食用一份老范家0油炸健康面比傳統方便面少攝入約三分之一的熱量，迎合了年輕人輕食輕負擔、健康升級的飲食需求。
其次是玩轉年輕的營銷
老范家0油炸健康面優勢明顯，但要打入年輕人內部，還要把故事講好。為此，今麥郎在7月23日至8月1日開啟“不好吃不要錢”的特別活動，產品陸續登陸抖音、淘寶等KOL直播間，并宣布“在活動期間，消費者在指定的今麥郎旗艦店、今麥郎食品旗艦店、今麥郎官方旗艦店購買老范家0油炸健康面，收貨后口味不滿意可在簽收7日內退款。”
為了進一步引爆“不好吃不要錢”的活動熱度，今麥郎創作老范家主題曲投放B站，在官方賬號發布視頻混剪。主題曲洗腦的旋律受到了健身、美食、生活類博主的追捧，深度攪動Z世代圈層，引發關注反響。
據了解，一系列貼近年輕人心智的營銷活動讓老范家0油炸健康面在短短十日內實現銷售近5萬桶，好評率高達，讓更多年輕人愛上了老范家0油炸健康面，實現了品牌聲量和產品銷量的雙贏。今麥郎作為傳統企業，大膽破圈貼近年輕人的營銷玩法，讓人們驚艷，收獲了業內盛贊。
“不好吃不要錢”的背后， 是今麥郎的霸氣還是底氣？
產品是品牌和消費者溝通有力的語言，今麥郎之所以大膽喊出“不好吃不要錢”，既是大企霸氣，也彰顯了其對老范家0油炸健康面的強烈信心。今麥郎承諾在老范家“不好吃不要錢”的活動中購買的產品，消費者不喜歡可無理由退款，有網紅達人看到這個活動都驚呼：“沒點實力可不敢這么玩！”今麥郎的底氣來源于兩個方面：
一是老范家0油炸的創新工藝，兼顧美味健康。
據了解，普通油炸方便面餅含油量達18%左右，今麥郎通過10年技術攻關積累、583次配方設計與工藝實驗，實現了制面技術的突破——0油炸。0油炸的工藝不僅降低了含油量，更實現了面餅3分鐘完美復水，吸湯率高達158%，解決了同類產品復水時間長和面條粘連、離散性差等難題，是款真正同時滿足消費者對方便、健康、美味、營養等多重需求的方便面產品。
從2018年起，老范家連續三年榮獲中國方便食品大會組委會“中國方便食品行業創新獎”、“方便面”等獎項，這無疑給了今麥郎對產品的強烈信心。而本次活動高好評低退款率的背后，正是消費者對這款面口味和健康理念的高度認可。
二是全產業鏈的品質把控，實現從麥田到餐桌。
今麥郎對老范家0油炸健康面的信心不僅源于口味，還源于質量。2020年4月，范現國斥資10.2億元人民幣，在河北隆堯動工興建了世界的新一代0油炸制面工廠，擁有10條生產線，大動作震驚業界。
之所以能做這樣大手筆的產能布局，來源于今麥郎在產業鏈的深厚積淀。今麥郎從2005年啟動優質麥工程，如今擁有30萬畝優質麥種植基地，構建起集種植、收購、加工、研發、銷售為一體的優質麥全產業鏈。
全產業鏈的品質把控，實現了從麥田到餐桌，各環節的質量嚴控讓今麥郎對老范家0油炸健康面充滿自信。
分化大于進化，創造方便面行業的新物種
0油炸的技術突破迎合了健康需求，玩法新穎的營銷創新占領了消費者心智，在范現國“分化大于進化”思想的指導下，今麥郎創造了從滿足需求向需求蛻變的新物種——老范家0油炸健康面。
根據范現國在優質麥論壇的公開演講，如果全民都吃0油炸方便面，每年可為行業節省77萬噸棕櫚油。從全球視野來看，老范家0油炸健康面銷往韓國和美國并持續熱銷，已然掀起了一場產業革命，改變了方便面市場的潮水流向，甚至改寫了世界方便面的發展歷史。
“以終為始進行品類創新，推動健康消費升級”，是范現國多次講述的今麥郎愿景，從熟水涼白開到老范家0油炸健康面，今麥郎一直在踐行以品類創新推動健康升級的承諾。
就目前市場情況來看，0油炸健康面很有可能和涼白開一樣，不僅是品類開創者，更是賽道領跑者。每一款產品受歡迎的背后，都是基于時代趨勢，把握規律的順勢而為，不僅僅得益于中國消費升級的紅利，更得益于國民健康理念提升的大趨勢。其創造者今麥郎會成為方便面0油炸時代的領航者嗎？讓我們拭目以待。（來源：食品板）