北“滾”元宵，南“包”湯圓，制作手法雖然不同，卻都承載著人們對團圓幸福的希冀。為保.障市民節日食品安全，西安市市場監管局組織開展了元宵（湯圓）食品安全專項抽檢。
此次共抽檢了元宵（湯圓）60批次，其中元宵11批次，湯圓49批次，經檢驗全部合格，未發現不合格樣品。
專項抽檢覆蓋西安市大部分區縣，場所包含便利店、大中型超市、糕點店、小型超市、專賣店、小型餐館及其他（烘焙店）。檢測項目為過氧化值、糖精鈉、鉛。抽檢依據為GB 19295-2011《食品安全國家標準 速凍面米制品》、GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》《GB 2762-2022 食品安全國家標準 食品中污染物限量》及產品明示標準。
在元宵節來臨之際，面對市面上琳瑯滿目的元宵（湯圓），消費者應如何作出選擇？西安市市場監督管理局特做如下消費提示。
一是選擇正規購買渠道。消費者應盡量選擇正規的銷售場所進行購買，購買時還應仔細觀察產品的外觀形態等。選購新鮮元宵（湯圓）時，觀其外形應色澤鮮亮，聞其氣味應有糯米粉和餡料的香氣；選購速凍元宵（湯圓）時，應選擇包裝完好，包裝袋內冰碴不多，色澤均勻、鮮亮，沒有明顯粘連，形態完整，沒有裂口、明顯裂紋或脫粉現象的產品，帶冰霜或冰碴表明產品儲存溫度不穩定，產品容易酸敗變質，對產品質量影響較大。購買散裝元宵（湯圓）時必須觀看其是否色澤潔白、有無雜點、形狀是否規則渾圓、面皮是否潔白細膩等。
二是仔細閱讀標簽標識。選購帶包裝的元宵（湯圓）時，需仔細查看包裝上食品標簽內容是否齊全。按照國家相關標準要求，直接向消費者提供的預包裝食品標簽標識應包括：食品名稱、配料表、凈含量和規格、生產者和（或）經銷者的名稱、地址和聯系方式、生產日期和保質期、貯存條件、食品生產許可證編號、產品標準代號等9大項目，及其他需要標識的內容。消費者不要購買或食用無標簽或標簽信息不全、內容不清晰，掩蓋、補印或篡改標識的元宵。
三是按照要求儲存烹煮。按照法規要求，在預包裝元宵的標簽上都標識著貯存條件。如速凍湯圓一般要求在-18℃條件下儲存，無論在選購產品時還是購買后，消費者都應確保產品貯存在標簽標識的貯存條件下。此外，通常在元宵包裝標簽上，廠家一般會給出合理的烹煮建議，消費者可參考以獲得佳口感。
四是合理食用有利健康。元宵（湯圓）屬于富含淀粉的糧食類食品，建議食用時相應減少其他主食的攝入量。黏軟的糯米冷卻后質地變硬，口感變差，因此趁熱享用，味道才更香糯。元宵（湯圓）中糖分和油脂的含量相對較高，不易消化，一次食用過多，可能引起胃部不適。糯米屬于高血糖指數食品，對于糖尿病人和高血脂患者，即便是無糖元宵（湯圓），也建議盡量少吃。另外，食用元宵（湯圓）前可先吃些蔬菜或富含蛋白質的食物，有利于降低餐后的血糖反應。
五是保存票據做好維權。消費者在購買元宵湯圓時切記保存好購物小票、發票等購物憑證，如發現食品安全違法行為，及時撥打消費場所公示的服務電話或12315投訴舉報，維護自身權益，市場監管部門將第.一時間依法處置，全力保.障廣大人民群眾“舌尖上的安全”。（來源：中國食品報網）