零食、飲料、蜜餞、肉脯……在徐州，集合各種零食品類的量販式零食店突然“火”了。好想來、佳一佳、七貨街、零食牧歌等一大批量販式零食店品牌，如雨后春筍般出現在徐州的街頭巷尾，吸引了不少消費者。
量販式零食店，顧名思義，就是將各式各樣的零食集合起來，用相對便宜的價格進行銷售，是近幾年市場上興起的一種新零售模式。
遍地開花！量販式零食店開滿大街小巷
在云龍區美的翰城小區門口，兩家量販式零食店分別位于街頭和街尾，相隔不足200米，從店名到店鋪裝修再到商品，這兩家量販式零食店都極為相似。
碩大的“零食”二字鑲嵌在顏色鮮艷的門頭上，格外吸睛，店內燈光明亮，貨架整齊，透過玻璃櫥窗，品種多樣的零食一覽無余。
“每天路過，都會被貨架上各式各樣的零食吸引，忍不住想進去消費一下。”市民張瑋說。
家門口就能擁有更多零食選擇，像這樣的情況，在徐州不算少見。
戶碩是一名在徐州上班的外地人，她租住的小區樓下就有一家這樣的量販式零食店。“對我來說，量販式零食店大的優勢就是方便快捷！”戶碩表示，“步行兩分鐘就能到店，而且店內可供選擇的零食種類全、一次就能買齊。”
居民區周邊、高校旁、市中心商業區里……一家家量販式零食店占據了城市各個繁華街道，讓消費者在下班、散步等生活場景中能和零食“近距離接觸”，通過其店面多、商品品種廣、方便快捷等優勢獲得了眾多徐州消費者的認可。
為啥火了？價格便宜選擇多
11月22日晚上7點，中國礦業大學（文昌校區）附近的一家量販式零食店內擠滿了前來選購零食的大學生。幾名員工不停地上貨、擺貨，雖然有三名收銀員同時工作，但收銀臺前還是排起了長龍。
學生小吳說：“我每周都會來這里采購一兩次。”他展示了自己這次所購買的商品，有辣條、餅干、薯片、飲料等，滿滿一大袋，“只要成為會員，就能享受優惠價格，今天這一大袋零食只花費30元左右，真是太實惠了。”
據了解，基本上所有的量販式零食店都有相關的優惠活動。“辦理會員卡不需要充值，只需要微信掃碼關注公眾號，再簡單注冊下就可以享受優惠了。”好想來零食工廠（美的廣場店）店長萬廣旭介紹，成為會員，每月都會一天享受到折扣。
量販式零食店的“便宜大碗”屬性，還吸引了寶媽這一用戶群體。“像這種小零食，超市都是按盒賣的，家里的小朋友吃不完，大人又不愛吃，很浪費了。”市民馬麗表示，在量販式零食店里，大多數零食都可以稱重購買，而且每種單價都比較低，遇到新奇的零食，可以先少買一些嘗嘗鮮。便宜的價格、豐富多樣的產品，讓量販式零食店在徐州“火”了起來。
如何保持低價？打好組合拳把價格“打”下來
怡寶純凈水1.2元/瓶、百事可樂2.2元/瓶、雪碧2.3元/瓶、東方樹葉4.5元/瓶……在各種量販式零食店里，許多常見商品要比市場零售價低出不少，那么，量販式零食店是如何把價格“打”下來的？
在傳統零售鏈條中，一款商品想要出現在商超的貨架上，一般需要經過區域零食代理商、經銷商、零售商等多重環節，環節越多，產生的費用就越高。而這些費用就組成了一件商品的成本，并終由消費者買單。
而量販式零食店則省去了這些環節，萬廣旭介紹：“店里都是統一從公司訂貨，跳過了‘中間商賺差價’的環節，從而達到減少成本的效果，終讓消費者花更少的錢買到一樣的商品。”（來源：揚子晚報）