為消除預包裝食品、散裝食品等在貯存、售賣等環節食品安全風險隱患，進一步有針對性地強化食品銷售安全監管，市市場監管局開展夏季食品銷售環節專項檢查，消除夏季食品風險隱患。
截至目前，全市先后檢查經營單位379戶次，立案查處17起，整改各類隱患302條，整改閉環率達100%。
一是隱患排查“零死角”。先后向全市食品經營單位和全市市場監管系統發出工作提示單，要求各經營單位按照風險提示單開展自查工作，建立并執行冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度，確保食品處于符合食品安全所需的溫度、濕度等條件下。
二是抽查檢查“零容忍”。全市各級市場監管部門以市場所為網格化單位全面開展專項執法檢查，全面排查轄區內各類經營主體是否確保貯存場所有良好的通風、采光、防腐、防塵等設施設備，并持續有效運行；是否符合食品安全的相關溫度、濕度等條件要求；是否保持各場所環境整潔，空氣清新無異味。市局組成督察組，每周開展一次巡查檢查，確保檢查到位。
三是普法宣傳“零距離”。對經營單位開展《中華人民共和國食品安全法》等法律法規的宣傳，按照省局統一部署，分別下發《食品銷售環節突出問題治理工作一張圖》《食品銷售主體責任明白紙》，進一步督促各級市場監管部門食品安全監管人員和各類經營主體強化食品安全意識，提升食品安全管理水平，確保群眾放心消費。
下一步，市市場監管局將繼續加大夏季食品銷售環節專項整治力度，進一步強化主體責任落實，嚴防食品安全事故。（來源：淮南市市場監督管理局）