為切實轄區師生飲食安全，按照《衡水市市場監督管理局在全市范圍內開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動》方案要求，近日，衡水市市場監督管理局高新區分局對轄區中小學及幼兒園學校食堂深入開展專項檢查。
執法人員采“四不一直”方式對3個中小學食堂進行檢查，主要查看食堂餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理及教育培訓、食品原料采購驗收、食品加工制作規范、食品添加劑使用、食品留樣管理等情況，同時，督導學校認真落實疫情防控措施，加強從業人員健康管理，建立上崗員工健康卡，落實每日晨檢制度，嚴禁帶疫上崗，加強就餐場所清潔衛生、通風消毒等管理措施，規范學生就餐行為，始終保持疫情防控嚴管、嚴控態勢。
從現場檢查情況來看，3個學校食堂均嚴格執行食品安全管理制度，基本符合餐飲服務日常監督檢查要求。但檢查中發現個別食堂分裝配料未加貼標簽標識、冰箱溫度顯示器損壞，食品留樣不足、留樣記錄不完整等問題，執法人員已全部要求立即整改。通過檢查，進一步落實學校食品安全校長（園長）負責制，壓緊壓實食品安全主體責任，嚴控校園食品安全風險，嚴防校園食品安全事故。
高新區分局將繼續加大對學校食堂的監管檢查力度，從食品進貨源頭抓起，堅決杜絕不安全食品進入食堂，確保學生餐桌上的食品安全，讓學生吃得舒心，讓家長放心。（來源：網易新聞）