臨沂市食品工業協會參加第三屆全國釀酒標準化技術委員會第三次全體委員大會

編輯：娜娜　　發布時間：2024/3/26 8:58:16　　瀏覽次數：304　　信息分類：休閑食品招商

3月23日，第三屆全國釀酒標準化技術委員會第三次全體委員大會在四川瀘州召開。臨沂市食品工業協會理事長鞏大勇作為全國釀酒標準化技術委員會委員參加本次會議。

中國酒業協會理事長、全國釀酒標準化技術委員會主任委員宋書玉，中國酒業協會秘.書長、全國釀酒標準技術化委員會副主任委員何勇，中國食品發酵工業研究院黨委書記、總經理、全國釀酒標準化技術委員會副秘.書長郭新光，標委會副主任孫愛保、副主任楊強、副秘.書長王富華以及各位委員、委員代表及秘書處人員等共計88人參加本次會議。會議由何勇秘.書長主持。

會上，宋書玉理事長發表重要講話并指出，新國標對產業結構產生重要影響，希望通過標準研究，科技進步，使標準前置，通過標準的自修訂引.領產業、引.領產品、引.領技術創新。要讓新國標進一步貼近消費，首先讓專業的更專業，其次要加速國際化進程。

宋書玉理事長同時指出，隨著產業發展和社會進步的需求，要加大對釀酒原料、綠色生態及碳達峰碳中和、場景體驗、品飲、文化體系等層面標準創立的關注。并希望各位專家在引.領產業發展層面，能夠積極發揮釀酒標委會的專家作用，帶領產業實現健康可持續發展。

郭新光副秘.書長在大會上強調，秘書處將持續順應國家標準化政策發展方向和趨勢，從標準體系的頂層設計著手，持續優化和完善釀酒技術標準體系，并繼續通過多種方式，加強對行業關鍵技術的標準研制，以科技創新提升標準水平。他表示，要建立面向消費者的標準化語言；加強合作交流，強化技術委員會的服務能力及人才培養；推進中國標準國際化進程，建立以消費者為導向，以行業發展需求為目標的新型標準體系，進一步促進行業高質量發展。

會上，全國釀酒標準化技術委員會秘書處作了2023-2024年度標委會工作報告，對2023年工作情況進行說明，并對2024年工作計劃進行介紹；對2023年度委員調整情況進行了通報。

會議對《烈性酒質量要求第 1 部分：威士忌》國家標準，《果酒第 4 部分：青梅酒》《果酒第 5 部分：桑葚酒》《果酒第 7 部分：草莓酒》等 3項果酒行業標準，《烹飪黃酒》行業標準進行審查。