繼瑞士卷后，草莓蛋糕和搪瓷盆的“聯名”成為烘焙界頂流，通過將老物件與甜品相結合，創造出一種全新的視覺和味覺體驗。北京社科院副研究員王鵬表示，搪瓷盆火爆是復古情懷與創意營銷的雙重勝利，這一現象不僅為烘焙行業提供了新的營銷思路，也為傳統物件的創新利用提供了借鑒。

搪瓷盆裝草莓蛋糕走俏

在商家的推波助瀾下，市場上草莓塔、瑞士卷再到搪瓷盆草莓蛋糕等層出不窮。

目前，北京地區的搪瓷盆草莓蛋糕按尺寸售價在60—200元。北京豐臺區一家蛋糕店工作人員表示，店內的“冬天的第.一盆草莓生日蛋糕”月銷售量超過300個，門店銷量排名第.一。

江蘇南京新街口的一家面包店近日上新了搪瓷盆裝草莓蛋糕。市民丁女士說：“懷舊的感覺立馬涌上心頭，新鮮的大草莓，搭配綿密的奶油，還有松軟的蛋糕胚，一切都融合得恰到好處。”

浙江杭州蕭山的一家蛋糕店店員表示，他們推出了小號（6寸）和大號（8寸）兩個款式的搪瓷盆草莓蛋糕，售價分別為128元和159元，賣得很緊俏，“一天能賣出三四十個，基本停不下來。”。其中，6寸的蛋糕已經賣完了，還要再等一段時間才有。“主要是搪瓷盆，我們已經沒庫存了，市面上也買不到了，只能等廠家再生產。”

山東濟南的一家蛋糕店店主孫先生介紹，目前店內在售的6英寸搪瓷盆草莓蛋糕價格為87元，消費者以年輕人為主，銷量高的時候一天能賣30盆。市民李小姐表示，她很喜歡這款新上市的搪瓷盆草莓蛋糕，但一問價格，感覺有點“小貴”。“一個普通的4寸動物奶油蛋糕，價格也就四五十元，而一個4寸搪瓷盆草莓蛋糕，價格就將近70元，8寸的更貴，要140多元。”

在大眾點評，“網紅搪瓷盆蛋糕你怎么看”話題熱度高達32萬，全國共有超過60家店推出了類似蛋糕。

雖然價格偏高，但其在社交媒體上的傳播效應和消費者的口碑使其在市場上具有強大的競爭力。

搪瓷盆草莓蛋糕為什么會這么火？一部分人買搪瓷盆草莓蛋糕的原因，重點在搪瓷盆帶來的“情懷”，其次才是“草莓”。有網友表示，“小時候媽媽用搪瓷盆裝熬好的豬油，現在我給家里人買搪瓷盆草莓蛋糕，這算不算也是一種奇妙的傳承。”“我家裝豬油用的搪瓷盆，從我小時候就在用，現在我都40歲了，我媽還在用。”“搪瓷盆是幾代人的情懷。”“還可以放油渣、放咸菜、拌涼菜、泡粉條、泡木耳、當湯盆……功能很多呢。”（來源：中國食品報）